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605円
レタス・Grenadine 株の中心部が特に濃いワインレッドに色づくオークリーフレタスです。 豪華なサラダには欠かせない色合いのレタスです。 ベビーリーフのうちから次々に収穫できます。 種まき:2-4月/9-10月 収穫:5-6月/10-12月 内容量:3g 発芽率:97%
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660円
秋冬レタスミックス AUTUNNO-INVERNO93/15 秋~冬の種まき、冬の温室栽培や トンネル栽培におすすめのレタス ばかりを集めたミックス種子です! 低温に強く、風味、歯ごたえのよい 品種を厳選しています。 葉だけをベビーリーフで収穫をすると 一度の種まきで数回の収穫を楽しめます。 ベランダなどのコンテナ栽培にも おすすめです☆ 入っているレタスの品種は下記の6品種です。 -LATTUGA VERDE RICCIOLINA DA TAGLIO:20% -LATTUGA TESTA DI BURRO:15% -LATTUGA ROSSA DI TRENTO:15% -LATTUGA BATAVIA BIONDA DI PARIGI:20% -LATTUGA VERDE DEGLI ORTOLANI:15% -LATTUGA FRISEE D'AMERIQUE :15% ●種まき:7-10月 ●収穫:9-3月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:10g ◇発芽率:75% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
【レタスbarba dei frati】は『修道士のあごひげ』 というこっけいな名前の付いたレタスです。 まさしくあごひげのような細長いレタスがサラダの中でも また一味違った歯ごたえを与えてくれることでしょう。 1ヶ月ほどで収穫できるため、ほぼ周年栽培していただける お手軽レタス!です♪ 生産地:イタリア 内容量:8g(約7200粒) 発芽率:75% イタリアFranchi社はイタリア北部にある1783年創業の 老舗種苗メーカー (家族経営種苗メーカーとしては世界最古)です。
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660円
ほのかな苦味と独特の歯ごたえが特徴的なエンダイブ こちらは中早生種、栽培も容易で味もいいエンダイブ を8品種ミックスしました。 柔らかいベビーリーフは苦味も少なく、サラダボール にもってこいです。 まきどき:2-4月/8-9月 収穫:4-6月/11-12月 生産地:イタリア 内容量:12g/約2800粒 発芽率:65%
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660円
早生種、オープンヘッドタイプ 巻かない、バラ咲きのレタスです。 リーフは火ぶくれしたように膨れ、 涼しい気候ですと、縁(フチ)が 美しい赤に染まります。 柔らかく、歯ごたえもよく、 サラダの色目にはとても使えます! まきどき:2-4月/8-10月 収穫:4-6月/9-12月 生産地:イタリア 種子量:10g 発芽率:75%
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レタス・Salad Bowl Rouge[V-914] 涼風に当たって、美しいワイン色に染まる生育旺盛 の定番品種です。 サラダには、緑色のレタスだけでなくこういった色 の入ったレタスも使うと、ぐっとゴージャス感が 増しますよ。 ●種まき:3-9月 ●収穫:5-11月 ◆内容量:4g ◆発芽率:75%
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660円
●種まき 2-4月・9-10月 ●収穫 4-6月・11-12月 中早生種、半結球のレタスで、火ぶくれしたような葉は寒さに当たってルビー色に染まります。 そのため、春まきより秋まきの方がいい葉色が出ます。 トウも立ちにくく、種まきから約55日前後で収穫できます! 寒さにとても強く、北イタリアで人気の品種です。 冬のキッチンガーデンの彩りに是非、いかがでしょうか?? 種子数:10g/粒数:約5,000粒 発芽率:約75%
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660円
レタス・パッションブルーン レタスは秋まきにぴったりの野菜です♪ この品種は冬に向けて寒さに強いタイプで、 葉を次々に茂らせて丸くまとまります。 寒さにあたってフリルのような葉の頭部が 赤く鮮やかに色づきとても美しく、ウインター サラダに彩りを添えます! まきどき:9-10月 生産地:イタリア 内容量6g 発芽率:75% 種子数:約3500粒
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605円
レタス・Querido 【V-833】 夏の極端に暑い時期、冬の極端に寒い時期以外は ほぼ通年栽培できる品種です。 オークリーフタイプの切れ込みが入った小さくて 柔らかな、グリーンブロンド(黄金緑色)の葉を たくさん付けます。 ベランダなどのコンテナ栽培におすすめです♪ ◆種まき:ほぼ通年 ◆収穫:ほぼ通年 ◆内容量:2.0g ◆発芽率:70%
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605円
●種まき 3〜4月・9〜10月 ●収穫 4〜5月・10〜12月 収穫まで約1ケ月 【栽培】 水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土を十分湿らせて、直播か、育苗ポット蒔きにします。 発芽までの約1週間表面が乾いたら丁寧に水やりをします。 2〜3回の間引きで、本葉が5〜6枚に育成した頃,株間25cm程度に植込み,有機肥料を与えます。間引き葉はその都度サラダやスープ等に使用ます。 生育温度は15〜2 0°Cと涼しい気候を好みます。直射日光より明るい半日陰の風通しの良い場所で育てます。 【収穫】 ベビーリーフとしては15cm位に育ったら大きめの葉から丁寧に摘み取ります。また種蒔き時を2〜3週間ずらせば収穫期を長く楽しめます。コンテナでもガーデンでも観賞用としても楽しめキッチン・ガーデンの彩りに最適です。 約4100粒種子の薬品による消毒はしておりません。 生産地 イタリア 内容量6.5g 発芽率75%
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●種まき:3-4月・9-10月 ●収穫:4-5月・10-12月 ※収穫まで約1ヶ月 【栽培】 水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土を十分湿らせて、 直播か、育苗ポット蒔きにします。 発芽までの約1週間表面が乾いたら丁寧に水やりをします。 2〜3回の間引きで、本葉が5〜6枚に育成した頃、株間 25cm程度に植込み,有機肥料を与えます。 間引き葉はその都度サラダやスープ等に使用します。 生育温度は15〜20℃と涼しい気候を好みます。 直射日光より明るい半日陰の風通しの良い場所で育てます。 【収穫】 ベビーリーフとしては15cm位に育ったら大きめの 葉から丁寧に摘み取ります。 また種蒔き時を2〜3週間ずらせば収穫期を長く楽しめます。 コンテナでもガーデンでも観賞用としても楽しめキッチン・ ガーデンの彩りに最適です。 【特徴】 長細く切れ込みの入った柔らかな葉が大変珍しく、目を引きます。 この品種は特にベビーリーフを食すのに向きます。 ほのかにナッツのような風味があり、サラダにいい香りを与えます。 ■生産地 イタリア 内容量 6g 発芽率:75%
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605円
●種まき 3〜4月/9~10月 ●収穫 5月/9~10月 【種まき】 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土を しっかり湿らせ、直まきの場合は3〜5粒を点播き にして本葉4〜5枚に生育するまでに間引きを重ね 株間を4〜50cmにします。 育苗ポットからの場合も4〜50cmに定します、 この際有機肥料等(フランス・コフナ等)をたっぷりと 与えます。覆土はうっすら5mm程度とします。 発芽適温は15〜2 0°Cで発芽までの約5〜7日は、 しっかりと湿った状態にします。 ☆利用法☆ ロメインレタスは普通(結球性)のレタスのベータカロチン、 ポリフェノールは約3倍、ビタミンE,Cは約2倍あります。 シャキシャキとした食感とほのかな甘味があり、生食用 としては—ロ大にちぎり人気のシーザースサラダ等に、 又スープや炒め物、煮物等の加熱用としても人気があります。 レタスの原種に近いローメインレタス、半結球性直立 タイプでラグビーボールの様な形をしている。 ■生産地 イタリア 内容量 6.0g 発芽率80% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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715円
レタス・Laitue Panisse 【固定種】 オークリーフタイプの葉がたくさん付いて、 ふっくらフワフワのボリューミーな大株に 育ちます。 青リンゴのような黄緑色の眼に眩しい葉は、 舌触り良く滑らかです。 付け合わせにも、サラダにも、鮮やかに お使いいただけます! ◆種まき:2-4月/8-9月 ◆収穫:4-6月/10-11月 ◆粒数:0.5g ◆発芽率:90% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
早生種で最も風味の良いレタスを5種厳選 したミックス種です! ミックスされている品種と配合比率は以下 の通りです。 -LATTUGA REGINA DI MAGGIO-20% -LATTUGA ATTRZIONE-20% -LATTUGA S.ANNA-20% -LATTUGA REGINA DESTATE-20% -LATTUGA TESTA DI BURRO D'INVERNO-20% どれも口の中でとろけるような、ターヘッド タイプ (半結球・サラダ菜タイプ)の品種で、 ベビーリーフで 葉先だけを収穫すれば一度の タネまきで2-3回の収穫が楽しめます♪ ●種まき:3-5月/9-10月 ●収穫:4-6月/10-12月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:10g ◇発芽率:75%
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660円
レタス・TESTA DI BURRO D'INVERNO 早生種、バターヘッドタイプのレタスで春先や初冬の寒さにも強い品種です。 ライトグリーンの葉は滑らかで、柔らかく、幾重にもこんもりとてもいい形に丸まります。 産直やファーマーズマーケットでも見栄えする一品です! ●種まき:2-4月/8-10月 ●収穫:4-6月/9-12月 ◇生産地:イタリア◇種子量:10g◇発芽率:75%
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605円
●種まき 9〜10月 ●収穫 10〜12月 【栽培】 水はけが良 有機質に富んだ肥沃な土を十分湿らせて、 直播か、育苗ポット蒔きにします。 発芽までの約1週間表面が乾いたら丁寧に水やりをします。 2〜3回の間引きで、本葉が5〜6枚に育成した頃、 株間25cm程度に植込み、有機肥料を与えます。 間引き葉はその都度サラダやスープ等に使用します。 生育温度は15〜2 0°Cと涼しい気候を好みます。 直射日光より明るい半日陰の風通しの良い場所で育てます。 【収穫】 ベビーリーフとしては15cm位に育ったら大きめの 葉から丁寧に摘み取ります。また種蒔き時を2〜3週間 ずらせば収穫期を長く楽しめます。 【特徴】 明るい緑とほんのり赤銅色のリーフが特徴的で コンテナでもガーデンでも観賞用としても楽しめ、 キッチン・ガーデンには最適です。 この品種は冬に向けて比較的強いタイプです。 生産地:イタリア 内容量:6g 発芽率:75% 種子の薬品による消毒はしておりません。
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660円
●種まき:2-3月 ●収穫:5-6月 ●内容量:8g ●発芽率:75% ●生産地:イタリア
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660円
【ロメインレタスbionda I..a montare 4】 ライトグリーンが美しい大きなリーフのロメインレタスです。トウ立ちに大変強く、春まきにおすすめです♪ シーザーサラダの定番ロメインレタス、歯ごたえの良さで食べだしたら止まりません! 生産地:イタリア 内容量:8g 発芽率:75% 種の薬品による消毒はしておりません。
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660円
葉は厚くつやがあり深緑色で、成熟すると バラが咲いたような形の子株になります。 レタスと同様の食べ方をします。 サラダの彩りに、プレートのデコレーション に最適です。 ●種まき:3-9月 ●収穫:種まき後、約20-30日 ◆生産地: イタリア ◆内容量:10g ◆発芽率:65%
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660円
秋まき野菜は葉物が中心★こちらの種子はメスクランサラダに 欠かせないレタス、エンダイブ、チコリー、エルバステラが 彩りよく入ったミックス種です。 柔らかいベビーリーフをお召し上がりください♪ 摘んだところから再び芽を出すので、収穫の際は 根こそぎ収穫せず根元から摘み取るようにすると 一度の種まきで2-3度収穫が楽しめます! まきどき:9-10月/2-6月 生産地:イタリア 内容量12g 発芽率:65% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
●種まき 9〜10月 ●収穫 10〜12月 【栽培】 水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土を十分湿らせて、 直播か、育苗ポット蒔きにします。 発芽までの約1週間表面が乾いたら丁寧に水やりをします。 2〜3回の間引きで、本葉が5〜6枚に育成した頃、 株間25cm程度に植込み,有機肥料を与えます。 間引き葉はその都度サラダやスープ等に使用します。 生育温度は15〜20℃と涼しい気候を好みます、 直射日光より明るい半日陰の風通しの良い場所で育てます。 【収穫】 ベビーリーフとしては15cm位に育ったら大きめの葉から 丁寧に摘み取ります。また種蒔き時を2〜3週間ずらせば 収穫期を長く楽しめます。 ■生産地 イタリア 内容量 6g
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660円
ローメインレタス・LITTLE GEM 甘くて小さな手のひらサイズのクラシックな ローメインレタスです。 持ち運びもしやすく、最近の少人数家庭にも おすすめの使い切りサイズです☆ 葉のパリパリ感、収穫したてを丸ごと一つ サラダに使って楽しみたいですね! ●種まき:2-4月/9-10月 ●収穫:4-6月/11-12月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:8g ◇発芽率:75%※種の薬品消毒はしておりません。
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605円
エンダイブ・Chicoree Maruchka (Scarole)【V-812】 お姫様のドレスのようなフワフワの葉が幾重にも こんもり茂ります。 遮光栽培することで、葉の中心部から大きく広がる美しい黄金色の葉の部分がたっぷり採れます。 オリーブオイルとの相性が非常に良くレタスのような感覚で主にサラダとして食されます。 その他、短時間加熱でさっと炒めるなどの調理法で料理されます。 ◆種まき:2-4月/8-9月 ◆収穫:4-6月/10-11月 ◆内容量:4g ◆発芽率:82%
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660円
中早生種、赤ワインのハーフボトルのような形をした、 イタリアでは定番の品種です。 一般地では秋まき、寒冷地では春まきで栽培します。 グリーンのサマーチコリーやレタスに、このオニオン のスライスをトッピングしているのを初夏のイタリア では良く目にします。 紫色と黄緑色の色合いが清々しい、イタリアで見かける サマーサラダです♪ ●種まき:9-10月/2-3月(寒冷地は春まき) ●収穫:5-6月 8-9月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:4g ◇発芽率:70% ※種の薬品消毒はしておりません。
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660円
チコリー・BIANCA DI MILANO ESTIVA クラシックなシュガーローフタイプ、 緑色のチコリーです。 しっかりと結球し、ロメインレタスの ような形に生育します。 葉はやわらかく、ほのかな甘みがあります。 外側の葉は特に歯ごたえ良く、手で ちぎってサラダに、肉や魚と共に さっと蒸したり、焼き目を付けて グリルしたりします。 赤系のチコリーに比べると寒さには 弱いです。 ◇種まき:6-8月 ◇収穫:10-12月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:4g ◇発芽率:65%
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605円
【種まき】3〜4 9〜10月 【収 穫】4〜5 10〜1月 水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土を十分湿らせ、 直播きか、育苗ポットまきにします。 発芽までの7〜10日は表面が乾いたら丁寧に水やりをし、 強い日差しや、雨を防ぎます。 2〜3回の間引きで本葉が5〜6枚になった頃、 株間25cm程度に植込みます。 間引き葉もその都度サラダ等に使用します。 生育温度は15〜20℃と涼しい気候を好み 直射日光より明るい半日陰の風通しの良い場所で育てます。 コンテナ栽培は水切れに要注意です。 ベビーリーフは15cm位に育ったら大きめの葉から 丁寧に摘み取り、また種蒔き時を2〜3週間ずらす ことで収穫期が長く楽しめます。 コンテナでもガーデンでも観賞用としても楽閉めます。 キッチン・ガーデンにも最高 !! ■生産地 イタリア 内容量 8g ■ レタス 30%- エンダイブ20% - チコリー 30%- バレリアン20% ■ 発芽率 75% この種は実店舗でも大人気です。 出てくるリーフたちがみんなおしゃれなのです。 いつものサラダがぐんとおしゃれになりますよ♪ お客様の時は、収穫をお見せするのも喜ばれます。 おみやげにお客様にも1袋プレゼントするとさらに喜ばれます。 輸入食材店などでリーフサラダのパックを買うことを思えば かなりオトクだな〜と思っています。
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605円
グリーンリーフ Dore a Larges ウインターサラダにはぴったりの グリーンリーフです。 この品種は大きな黄金色の葉を 次々とたくさん付けます。 シャキシャキとした歯ごたえ良く、 まろやかな風味はサラダやジュース などにぴったりです! 炒めて食べてもおいしいです♪ パリのマルシェではマーシュと共に 冬サラダの定番グリーンとして山盛 りで売られていますよ! 種まき:12-3月/8-9月 収穫:2-5月/10-12月 内容量:3g 発芽率:92%
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605円
マーシュ・Palace 早生種、夏の高温多湿の時期を除けば、ほぼ一年中収穫できる品種です! 生育旺盛で収量が多く、小さな葉を次から次へと茂らせます。 野菜の少なくなるフランスの冬、前菜のグリーンサラダに欠かせません。 寒いパリ・冬のマルシェでも青々としたスプーンのような形の美しい葉が、 カゴに山盛りいっぱい売られます。 葉は柔らかくクセもないので子供から大人までムシャムシャとたくさん食べられます♪ ◆種まき:1-9月(発芽適温15-20℃、寒い時期は温室等の室内で栽培) ◆収穫:1-12月 ◆内容量:4g ◆発芽率:82%※種の薬品消毒はしておりません。
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605円
マーシュ・Vit 早生種、生育旺盛、葉が大きく、フランスでも健啖家 に好まれ、高級レストランや高級食材店で取り扱われ ることの多い品種です。 寒いパリ・冬のマルシェでも青々としたスプーンのよ な形の美しい葉が、カゴに山盛りいっぱい売られます。 ウインターサラダには欠かせない逸品です☆ 種まき:8-10月 収穫:9-3月 内容量:3g 発芽率:98%
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715円
ズッキーニ・de Nice à Fruit Rond【V-724】 丸ズッキーニの元祖とも言える、伝統的な品種です! 丸形を活かし、主にスタッフィング(詰め物料理用) として使われます。 中の実をくり抜きズッキーニを器代わりに使い ホロネーゼソースやチーズ肉などを詰めこみ オーブンでグリルします。 グリル後の歯触りもたまらず、食欲をそそります★ テニスボールサイズくらい、もしくはやや小さめで 収穫します。 ◆種まき:3-5月 ◆収穫:7-10月 ◆内容量:5g ◆発芽率:96%
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605円
クレソン・Cresson de Fontaine 【V-523】 繁殖力旺盛で、大きくて大変柔らかな葉をたくさん付けます。 この品種は、半日陰下で土を冷たい状態に保ち、 絶えずこまめに水やりを続ければ(土を常に湿った状態に保つ)土壌でも栽培は可能です。 花芽を付けさせないようにこまめに敵芯しながら、脇芽を増やして育てます。 香りのアクセントとしてサラダにスープや肉魚料理のサイドディッシュなどに使います。 和風では鍋や天ぷらにもおすすめです☆ ●種まき:3-7月 ●収穫:3-9月 ◆内容量:1.5g ◆発芽率:85%
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605円
ラディッシュ・Fluo Hybrid F1【V-681】 フランス・ヴォルモラン社のF1品種です。 早生種、歯ごたえの良さ、素晴らしい風味、 そして辛みがないと"いいとこどり"をした品種です☆ シリンダー形(円筒)のふとっちょラディッシュで、全体的に赤く、先端がほんのりと白く色づきます。 ◆種まき:2-5月/9-10月 ◆収穫:4-6月/10-12月 ◆内容量:6g ◆発芽率:93% 発芽率:98%
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605円
チコリー・Crenoline HF1 どうしても生育にばらつきの多い ウィットルーフチコリー こちらはF1品種で、比較的均一に 生育し、苦味もきつくない品種です。 種まき:6-8月 収穫:11-4月 内容量:4g 発芽率:82% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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605円
マーシュ・Louviers 葉は小さ目で、特に寒さに強い品種です! 寒いパリ・冬のマルシェでも青々としたスプーンのような形の美しい葉が、カゴに山盛りいっぱい売られます。 ウインターサラダには欠かせない逸品です☆ ◆種まき:8-10月 (発芽土壌適温:5-20℃、21℃を超えると発芽しません。) ◆収穫:9-3月 ◆内容量:3g ◆発芽率:88%
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605円
オニオン・Premier【V-642】 小粒のホワイトオニオンで、サラダや料理の付け合せ として利用されます。 まるごとを、オリーブオイルで絡め、オーブンに放り 込み、柔らかくなるまでじっくり加熱しただけで、極旨最上の付け合わせができあがります。 ローストポークなどに添えてどうぞ。 早生種、土地を選ばず比較的容易に栽培できます。 ■種まき:2-4月/9-10月 ■収穫:4-9月 ■内容量:3g ■発芽率:86% ※種の薬品消毒はしておりません。
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605円
ラディッシュ・Radis Mix colors【V-683】 Vilmorin社選りすぐり!ほぼ同時期に収穫ができようになる5色の品種をミックスしています。 それぞれの品種は、Rudi-赤, Tonda Bianco-白, 紅白-National 2, 紫-Viola, 黄-Zlataです。 この1袋があれば、プレートのデコレーションやミックスサラダの色目など、幅広くお使いいただけます。 毎日の食卓を、カラフルでかわいいラディッシュがスタイリッシュに彩り飾ります♪ ◆種まき:4-9月(一般地では、夏の時期は除く) ◆収穫:6-11月 ◆内容量:4g ◆発芽率:87%
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605円
リーキ・Geant Precoce Race Major【V-666】 早生種で大きなサイズのリーキが収穫できる品種です。 秋から冬の始めまでの収穫に向きます。 薄切りにしたリーキをじっくり炒めて作るスープはトロトロネギとはまた違う独特のいい香りが、冬のスープに最高です! ◆種まき:1-3月 ◆収穫:9-12月 ◆内容量:4g ◆発芽率:83%
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605円
ターニップ・de Nancy【V-Tu2】 寒さに大変強い品種です。根部は直径10-12cmのとても 大きな真ん丸球形、上半分は赤紫色、下半分は白色になります。 果肉は柔らかく、歯ごたえもよく、冬のスープやピューレに最高です! 種まき:9-10月 収穫:11-12月 内容量:5g 発芽率:75%
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660円
パンプキン・POTIMARRON【736】 果実はちょっとこぶりで、買って帰るのにも さほど重たくない使い切りサイズです。 マルシェでもフランス人に大人気の すばらしい品種で、果肉はあまく、ほっこり としていてまるで栗のような感じです! スライスしてオリーブオイルを振りかけて オーブンでグリルするだけ。 肉や魚料理の付け合せとして完璧です。 キッシュやパンプキンパイなどなど その他いろいろな料理に使えます。 ビタミンも豊富に含んでいます。 種まき:4-5月 収穫:9-11月 内容量:2g 発芽率:87%
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605円
Blonde a carde blanche 2【V-834】 真っ白で太い軸、艶やかな濃緑色の大きな葉は、 レストラン需要の高い品種です★ 夏の高温期から冬の低温期まで比較的暑さ寒さ に強く、ほぼ一年を通して栽培できます。 調理法はホウレンソウ同様に、茹でたり、炒め たりして使います。 チーズや卵との相性も良くキッシュ やオムレツ、グラタンなどにおすすめです! 特にこの品種は、大きな葉をさっと茹でて肉や マメ類、ライス類を葉で包んでグリルしたり 煮込んだりする料理にもよく使われます。 ◆種まき:2-5月/9-10月 ◆収穫:6-7月/11-12月 ◆内容量:5g ◆発芽率:82%
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605円
固定種、早生種で実付きのいい品種です☆ ナッツのような風味があり、食べだしたら 止まらないおいしさです! ベーコンとの相性も最高で、グリル料理、 蒸し料理、シチューなどの煮込み料理、 肉料理の付け合せにと幅広く使えます。 たくさん収穫して山盛りいっぱい食べたい ですね♪ ◆種まき:5-7月 ◆収穫:10-12月 ◆内容量:3g ◆発芽率:65%
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605円
カリフラワー・Clovis HF1【V-chou-fleur1】 寒さに大変強い品種で、真っ白な美しい花蕾が収穫できます。 カリフラワーのポタージュや、花蕾を丸ごとフォイルで包んでオーブンでじっくり蒸し焼きにした後バターソースをジュワーっとかけていただくのも体暖まる冬料理の定番です♪♪ 買うととても高いカリフラワー、自分で栽培してふんだんに使いたいですね。 ◆種まき:4-8月 ◆収穫:9-1月 ◆内容量:0.8g ◆発芽率:90%
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エシャロット・Zebrune 形も真鍮色も、鳥の太もも焼きを 彷彿とさせる!長細い形の品種です。 白い果肉には、ニンニクや玉ねぎでは やはり代用が効かない、繊細な風味が あります。 グラタンやスープのベースに欠かせません 秋収穫して冬中の長期保存も可能です。 **種子1袋から、目安として約75球の エシャロットが収穫できます** **東北以北の緯度の高い地域で良好な 収穫ができます。 その他の地域では、収穫が全く見込めない という訳ではありません** ◆種まき:2-4月(寒冷地)/9-10月(一般地) -各地域で玉ねぎのまきどきと同じ ◆収穫:8-10月(寒冷地)/5-6月(一般地) ◆内容量:2g ◆発芽率:86% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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ラディッシュ・Noir Gros Long d'Hiver【V-Radish4】 大きな黒長ダイコンで、柔らかくジューシーな白い果肉は冬の間中、長期保存がききます。 サラダにはもちろんのこと、アペリティフとしては輪切りにスライスしたダイコンをバターと塩でいただくのがフランス流です。 ◆種まき:6月下旬-8月 ◆収穫:9月下旬-11月 ◆内容量:6g ◆発芽率:87%
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605円
キャベツ・ブリュッセルスプラウト F1、早生種で実付きのいい品種です☆ ナッツのような風味があり、食べだしたら止まらないおいしさです! ベーコンとの相性も最高で、グリル料理、蒸し料理、シチューなどの煮込み料理、肉料理の付け合せにと幅広く使えます。 たくさん収穫して山盛りいっぱい食べたいですね♪ ◆種まき:5-7月 ◆収穫:10-12月 ◆内容量:0.8g ◆発芽率:65%
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ターニップ・Jaune Boule d'Or 秋収穫に向くターニップで、表皮も果肉も鮮やかな美しい黄色です! 甘みがあり、あっさりとしたクセのない味です。 サラダはもちろん、マリネや前菜の彩り、付け合わせにと幅広く使えます。 種まき:7-8月 収穫:10-12月 内容量:4g 発芽率:94%
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フレンチバジル・Marseillais【V-505】 インドからフランス・マルセイユに渡 ったバジルとして知られています。 タラゴンやシトラス系(柑橘系)にも 似た独特の風味があります。 バジルはサラダやドレッシング、ソース、 肉魚の臭み消しなど、幅広く使える夏の ハーブです。オリーブオイルのビンに葉 を数枚入れておくだけで、素敵なフレー バーオイルが出来上がります♪ ◆種まき:3-5月 ◆収穫:5-9月 ◆内容量:1.0g ◆発芽率:85%
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リーキ・d'Hiver 2 race Vernor 寒さにとても強いため、晩秋~冬収穫に最適の品種です。 また葉に出やすい病気にも強い品種です。 冬のあったかスープやサラダ、パイやグラタンに使います! ◆種まき:4-5月 ◆収穫:12-3月 ◆内容量:4g ◆発芽率:88% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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エディブルフラワー・パンジー Giant AlpenGlow【固定種】【V-203F】 パンジーは寒さに強く強健、彩り豊か、花期が長く、花数多く、 真冬の花のない時期のエディブルフラワーに大・大・大活躍します♪ サラダやスープ、デザート、プレートのデコレーションに、この一輪を 添えるのと添えないのでは、料理のグレードが格段に違います! 本品種は、他のパンジー品種に比べるとやや小さめの赤銅色の花を 咲かせます。花芯部が黒なので引き締まった印象になり、黒色で繋ぐ ことで他のどんな料理とも組み合わせやすくスタイリッシュに決まります。 クリスマス、お正月、ヴァレンタインのテーブルには特に使える色では ないでしょうか? ◆種まき:7-8月 ◆収穫:3-6月 ◆一年草 ◆草丈:15cm ◆内容量:0.4g ◆発芽率:76% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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ブラックサルシフィ・Scorsonere-Geante Noire de Russie【V-696】 フランス語では別名“salsifis noir"、 英語で“black salsify"とも言われています。 表皮は真っ黒ですが、果肉は白く、その姿は日本のゴボウのようです。 保存性も高く、新聞紙や布で包んだり、砂に埋めてお蔵のような場所に入れておくと冬の間中、美味しさを保てます。 白黒の対比を楽しむデコレーションとして、 白身魚や豚肉や鶏肉などの白い肉と盛り合わせたりされます。 スライサーで薄く細く千切り、そぎ切りにして、マヨネーズと和えてサラダ感覚で食べたりもします。 ●種まき:3-5月 ●収穫:10-4月 ◆内容量:5g ◆発芽率:76% ◆生産地:フランス
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605円
ルバーブ・Victoria 長く太い軸が収穫できる昔ながらの品種です。 軸を加熱してコンポート、ジャム、ルバーブなど にします。 栽培は、やや湿り気ぎみの半日陰のような場所を 好みます。 軸のみを食用にします。 葉には毒性が含まれますので食用にできません。 ◆種まき:3-5月 ◆収穫:9-11月 ◆内容量:3g ◆発芽率:90%
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605円
ハーブ・シブレット(チャイブ)【V-cibou1】 シブレットは、13世紀の終わりにマルコポーロに よって西側ヨーロッパにもたらされたハーブです。 葉を収穫すればするほど株が大きく豊かになって いきます。 サラダやソース、チーズやオムレツ、スープに、 使うのと使わないのとでは段違いの差が出ま☆ ◆種まき:2-5月/9-10月 ◆収穫:4-11月 ◆内容量:1.5g ◆発芽率:65% ※種の薬品消毒はしておりません
ミセスリビング
605円
エディブルフラワー・パンジー Giant AlpenGlow【固定種】【V-203F】 パンジーは寒さに強く強健、彩り豊か、花期が長く、 花数多く、真冬の花のない時期のエディブルフラワー に大・大・大活躍します♪ サラダやスープ、デザート、プレートのデコレーショ ンに、この一輪を添えるのと添えないのでは、料理のグレードが格段に違います! 本品種は、他のパンジー品種に比べるとやや小さめの 赤銅色の花を咲かせます。花芯部が黒なので引き締ま った印象になり、黒色で繋ぐことで他のどんな料理とも組み合わせやすくスタイリッシュに決まります。 クリスマス、お正月、ヴァレンタインのテーブルには特に使える色ではないでしょうか? ◆種まき:7-8月 ◆収穫:3-6月 ◆草丈:15cm ◆一年草 ◆内容量:0.4g ◆発芽率:76%
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715円
キャロット・Touchon フランスを代表する伝統品種、 早生種で暑さに強いニンジンです。 18-20cm長、香りが大変良く、 オレンジ色が美しくヨーロッパの 高級食材店では最高のキャロット として売られている品種の一つです。 キャロットジュースにも最適です! キャロットは全般的に発芽率が良くないため 種まき後から発芽までは、土を乾燥させない ようにすることがポイントです。 ■種まき 3-6月■収穫 6-10月 ○生産地 フランス○内容量8g○発芽率:90% ※種の薬品消毒はしておりません。
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715円
CATROS社-フランス野菜の種【チコリー・ソバージュ】 チコリーの野生種でギザギザの切れ込みの入った長い葉を 持ちます。独特の苦味があり、その苦味を和らげるため、 遮光し軟白処理をしたのち収穫します。 ●まきどき:3-5月/8-9月 ●収穫:6-12月 ◆生産地:フランス ◆種子量:8g ◆発芽率:87% ※種の薬品消毒はしておりません
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660円
リーフチコリー・PALLA ROSSA Precoce チコリーの中でも定番人気の品種です! 葉は柔らかく、パリパリとした歯ごたえも良く サラダの色目に重宝します。 女性の手で、握りこぶし2個分弱くらいの 大きさで収穫して売られています。 イタリアではどこのレストランでもサラダバー にたくさんこの品種が置かれていますよ☆ ●種まき:6-9月 ●収穫:8-12月 ●種子数:12g 発芽率:約65%
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524円
VARIEGATA PRECOCE ROMEA 早生種、斑入りの大玉チコリーです。 幅広の大きな葉はパリっとした歯ごたえ がとても心地よいです! 主に12月までの収穫に向きます。 まきどき:7-9月収穫:11-1月 生産地:イタリア種子量:4g 発芽率:65%※種子の薬品消毒はしておりません。
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605円
●種まき:8〜9月(春まき 3〜5月) ●収穫:12〜1月 【種まき】 日当たり、水はけの良い有機質に富んだ 肥沃で、ややアルカリ質の土壌に、移植を 嫌うので、直まきをし、1cm位覆土します 間引きを重ね10cm位に成長した頃、30cm 間隔に定植をする。発芽適温は15度〜20度で 発芽までの7〜10日は表面が乾燥しないよう 丁寧に潅水をします。 【収穫】 葉が10枚以上になったら下葉からかきとって 使 ほんのりした苦味と上品な甘みを持つ高級野菜 で、ぱりっとした歯ざわりが特徴です。 鉄分、カルシュウム豊富な体を健康にする野菜 ハーブで、ワイン色の葉はサラダの彩りとして、 オードブルの受け皿として、目を楽しませても くれます。イタリアでは大変人気の品種です。 生産地:イタリア 内容量:10g 種子数 約7000粒 発芽率:80%※種子の薬品消毒はしておりません。
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715円
黒くざらざらした表皮のずんぐりとした 形の大根です。 引き締まった果肉は白く、たいへん美味しいです。 長期保存にも向き、冬の間中保存ができます。 まきどき:6-9月 収穫:9-12月 生産地:フランス 種子量:12g/約1200粒※種子の薬品消毒はしておりません。
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715円
フランス野菜の種【ズッキーニ・ブラン】 ミルキーホワイトで実の引き締まった円盤型のズッキーニです。 早生種で継続的に収穫できる大変丈夫な品種です! まきどき:4-7月 収穫:8-10月 生産地:フランス 種子量:5g 発芽率:91% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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715円
キャベツ・Cabus pointu de Chateaurenard[088] ●種まき:3-4月/8-9月 ●収穫:3-4月/8-9月 ◆内容量:2g ◆発芽率:80% ◆生産地:フランス 先端が尖った円錐形のキャベツで早生種、 昔ながらの品種です。 南部地域の温暖な気候でも適応できる品種です。
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715円
●種まき 3-4月・8-9月 ●収穫 5-6月・10-12月 美しい紫色(ヴァイオレット)のミニダイコンです。 果肉は白く、非常に優しい味わいです。根部が約15cm長で収穫適期です。 薄くスライスしてサンドイッチやクラッカーに挟んだりしても素敵です! 生産地:フランス 内容量8g
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715円
◆種まき:8-10月(発芽適温15-20℃) ◆収穫:9-11月 ◆粒量:3g ◆発芽率:93% 早生種、秋収穫に向く品種です。 葉もクセがなく、ベビーリーフサラダや 肉魚料理の付け合せ、スープの浮き身など 何にでも使えます。 フランス人が大好きなグリーンリーフで、 寒い冬のマルシェにもバスケットに青々とした 山盛りいっぱいのマーシュが売られています!
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715円
ラディッシュ・de 18 jours(オーガニック種子) 大変、成長が早い品種で、長細い根部は先っぽが白く ピンクがかった赤色に色づきます。 成長するに連れ根元が盛り上がってきますので土寄せを こまめにしていいタイミングで収穫します! 種まき 2-9月 収穫 3-10月 粒数:15g 発芽率:80%
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715円
クレソン・ a Large Feuille[152] ●種まき:4-9月 ●収穫:6-11月 ◆内容量:1g ◆生産地:フランス 大きくて柔らかい葉茎のクレソンです。日陰で涼しく湿り気が十分ある土壌で葉を広げてよく育ちます。葉にはぴりりとする辛味と独特の香りがありローストビーフなど肉料理の付け合せに利用されます。 大変強い植物で栽培は比較的容易です。夏は特に涼しい日陰で管理します。
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715円
鮮やかなローズ色に色づく素敵なミニ大根です! 長さは12cmほどになります。 この色合いを生かしてサラダや薄くスライスして カナッペなどにトッピングすればとっても おしゃれですね♪ まきどき:3-4月・8-9月 収穫:5-6月・10-12月 生産地:フランス 種子量:12g
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715円
リーキ・Malabare リーキの中で最も太くて長い品種と言われています。 非常に速く成育し、白い軸の部分も葉の部分も ぐんぐん太く長くなっていきます。 ほぼ一年中収穫が楽しめます。 ●種まき 2-6月 ●収穫 7-2月 生産地フランス 内容量4g
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715円
パセリー・ルートパセリーRacine 15cm程度に生育した根っこ部分を主に食用にします。 根部はセルリアックに似た感じの風味です。 葉の部分も通常のパセリ同様、料理に使えます。 ◆種まき:3-6月 ◆収穫:9-10月 ◆粒数:7g ◆発芽率:76%
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715円
フランス野菜の種【チコリー・フリーゼ】 一見エンダイブのようですが、大変細かく細い繊細な葉を付けます。 苦味を和らげ、舌触りをよくするために遮光して軟白処理をした後に収穫します。 レストラン需要の高い食材です。 暑さと乾燥には弱いので注意が必要です。 まきどき:2-4月・8-9月 収穫:5-6月・11-12月 生産地:フランス 種子量:5g 発芽率:82%
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715円
【シブールルージュ】 フランスには特に、いろんな種類のオニオンや ネギがありますね! こちらシブールルージュはワケギの仲間のようです。 根に近い通常、白い部分がワイン色に染まった 美しい貴婦人のようなネギです。 小口切りにして、サラダや、グリルした肉や魚に トッピングするだけで、スタイリッシュで風味の 良い一皿がたちまち出来上がります♪ ●種まき:2-5月・9-10月 ●収穫:ほぼ周年 ●生産地:フランス ●種子量:2g 種の薬品による消毒はしておりません。
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715円
バーブ類・Ciboulail チャイブに似ていますが、葉はニラのように 平らでチャイブと比較すると幅広です。 ニンニクのような風味がします。 種まき:2-5月 収穫:4-10月 粒数:2g 発芽率:90% ※種の薬品消毒はしておりません。
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715円
●種まき 3-4月・8-9月 ●収穫 5-7月・9-12月 直径8-10cmの球形に生育するカブです。 なめらかな表皮、果肉ともに黄色です。 中早生種で実付きのいい品種です。 鮮やかな黄色があらゆる料理の弾き立て役 になります! 生産地:フランス 内容量:8g 発芽率:89%
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715円
エシャロット・de Poulet du Poitou やや長細いしずく型で、赤っぽい表皮の エシャロットです。 美食家からも絶賛されるクオリティーの 品種です★ 種まき:2-4月または9-10月 (各地域で玉ねぎのまき時期と同じ) 収穫:8-10月または5-6月 内容量:3g 発芽率:90% ※種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
715円
元々はフランスで古くから栽培されている 黄色のキャロットです。 15-30cmくらいに成長する長くて大変甘味 のある品種です。 キャロットは発芽が難しいため、種まき後、 土を乾かさないようにするのがポイントです。 ●種まき 3-6月 ●収穫 8-11月 生産地フランス 内容量8g 発芽率76%
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715円
ラディッシュ・gros rond d'hiver【固定種】【410】 直径8-10cm、球形でヨーロッパの冬を代表する品種です。 耐寒性もあり、霜に数回当たる程度は平気です! 保存性も高く、収穫後の冬〜春先まで保存ができます。 外皮は黒、果肉は白、果肉は柔らかく歯ごたえ良く 大根系の良い風味があります。 冬の根菜ローストなどに良く使われます。 ◆種まき:8-9月 ◆収穫:10-12月 ◆粒数: ◆発芽率:85%
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605円
●種まき 3-9月 ●収穫:種まき後約20-30日 ●生産地:イタリア ●内容量:10g 発芽率80% 【栽培】 日当たり水はけのよい有機質に富んだ ややアルカリ質の土壌に直播します。 軽 土をかけ、発芽までの約1週間は 乾燥させないように注意します。 この品種はプランター栽培にも向いています。 【収穫】 種まき後30日程度で収穫期を向かえます。 短期で収穫可能なため、種まきの時期を 3週間ほどずらして、何度か収穫を楽しむ こともできます。
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605円
●種まき 3〜9月 ●収穫 4〜11月 【栽培】 日当たり水はけのよい有機質に富んだややアルカリ 質の土壌に直播します。 軽く土をかけ、発芽までの約1週間は乾燥させないように注意します。 【収穫】 種まき後、40-50日で収穫期をむかえます。葉を摘んで、また再生し、何度か楽しむことができます。 【特徴】 濃緑色で刀葉のたいへん丈夫な品種です。 葉はなめらかで口当たりよく、香りもよく、イタリアン、フレンチサラダにかかせません。 ■生産地 イタリア 内容量 10g 発芽率65%濃緑色で刀葉のたいへん丈夫な品種です。 葉はなめらかで口当たりよく、香りもよく、イタリアン、フレンチサラダにかかせません。
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660円
はっ!とするような、目を奪われるように美しい葉色のリーフチコリーは秋から冬の寒さに当たって濃紫色から黒に近い色にまで変色していきます。 イタリア料理をますます引き立ててくれる優秀なチコリーです。 まきどき:8-10月 収穫:11-3月 生産地:イタリア 内容量4g 発芽率:65% 種子数:約1700粒
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715円
根部40-50cmに育つ 長くて白いニンジンです。 首の部分はうっすら緑色に色づきます。 大量の葉も収穫できます。 長期保存も可能です。 ●種まき 3-6月 ●収穫 8-11月 〇内容量 8g 〇発芽率 75% 〇生産地 フランス ※種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
660円
晩生種、寒さに大変強い品種です。 大玉で、固くしっかり巻くタイプです。 歯ごたえがよく、大きな葉には白い筋が くっきりと入り、赤と白のコントラストが 美しいチコリーです。 まきどき:7-9月 収穫:11-3月 生産地:イタリア 種子量:4g 発芽率:65% ※種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
605円
キク科・プンタレッラ種 ●種まき 8〜10月 ●収穫 11〜2月 【種まき】 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土をしっかり湿らせ、 スジ播きをして覆土は1cm位とします。 発芽までの1〜2週間は表面を乾燥させない様に管理をします。 本葉2〜3枚で株間25〜30cmに間引くか移植をします。 この際たっぷりと有機肥料(フランス・コフナ等)を与えます。 ☆利用法☆ イタリアでは大変人気の細長い深緑色の葉で、背丈の高い リーフチコリーの品種です。 28日目くらいのベビーリーフを摘んで、メスクランサラダ(チコリー、 タンポポなどの柔らかな若葉を使ったグリーンサラダ)に入れると最高です。 株が成熟してくると葉は甘苦く、香りも強くなってきます。 ■生産地 イタリア 内容量 10g 発芽率65% 種の薬品消毒はしておりません。
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660円
●種まき 8-10月● 収穫 11-2月 【種まき】 日当たり、水はけが良いアルカリ質の土壌に直まきし、 1cmくらい覆土します。 発芽までは土の表面を乾かさないよう注意します。 間引きを重ね草丈10cm位に成長した頃 株間30cmくらい に定植します。 【収穫】 葉が10枚以上になったら下葉からかきとって使用します。 【特徴】 晩生種、大ぶりでしっかりと結球するタイプです。 白い葉脈が入り、とても歯ごたえよく、次々と 斑入りの葉を茂らせます。 晩生種、大ぶりでしっかりと固く結球するタイプです。 軟白処理することで大変美しい葉色に仕上がります! 種子数:4g 発芽率:約65%
ミセスリビング
605円
リーフチコリー・カンポ 野生種 Selvatica da campo タンポポの葉によく似た非常に強健な品種です。 サラダのほか、オリーブオイルでにんにくとソテーし仕上げにレモン汁と塩で味をととのえれば簡単でおいしいイタリア家庭の味が楽しめます! ●種まき3-8月 ●収穫10-3月 ◆生産地:イタリア ◆内容量:10g ◆発芽率:65%
ミセスリビング
715円
【ソレル・Large Green】 酸っぱく、かすかにリンゴやレモンの ような風味のする葉が特長で、料理に 爽やかな酸味を添えます。 こちらはソレルの中でも葉が比較的 大きくなる品種です。 半日陰のような場所でも育ち、栽培は 比較的簡単です! ヨーロッパではホウレンソウと同様に よく食される野菜で、サラダはもちろん のこと、ラムやビーフの付け合せ、オムレツ スープなど幅広い料理に使います。 冬のマーケットで山積みになって売られてい る姿を目に します。 まきどき:3-7月 収穫:6-10月 生産地:フランス 種子量:5g
ミセスリビング
715円
さほど手間もかからず栽培しやすいです。 大き目のコンテナ栽培も可能です。 薄い紙のような提灯型の殻の中に入っている オレンジの果実を食用します。 果物の感覚でチョコレートにディップして食べたりジャム にしたりと甘酸っぱくておいしいホオズキです! ヨーロッパではケーキやゼリー、デザートのトッピング として使われているのをよく目にします。 ●種まき 2-4月 ●収穫 8-10月 生産地:フランス 内容量:1g 発芽率:81%
ミセスリビング
715円
スイスチャード・Poirée Bright lights【固定種】 暑さ寒さに強く、強健で栽培容易です。 軸と葉脈の色がカラフルなので、特に色目の少なくなる 秋からはデコラティブな食材として重宝します! ホウレンソウと同様のメニューに使えるので、炒める 煮る、蒸す、茹でるなどで調理できます。 欧米では、フリッタータ(厚焼きオムレツ)や グラタンソテー、パスタ、スープなどによく使われます。 ◆種まき:3-4月/9-10月 ◆収穫:6-7月/11-12月 ◆粒数:3g/約150粒 ◆発芽率:88%※種子の薬品消毒はしておりません。