家庭de菜園うぇぶたねやさん
330円
●レタス●れたす●ちしゃ●レタス●れたす●ちしゃ●レタス● 〜意外にも歴史が古い野菜です(@_@)〜 紀元前6世紀、ペルシャ王の食卓に供せられていたと伝えられるレタス。レタスには玉になる「結球タイプ」、リーフレタスと呼ばれている「非結球タイプ」、葉色も緑〜赤までバリエーションに富む。レタスの仲間全体を、和名では「ちしゃ」とよびます。中国から伝わり、日本ではすでに平安時代に栽培されていました。また、レタスは鉄の包丁などで切らず、手でちぎって調理したほうが切り口の変色を防ぐことがでる。レタスは生のままサラダとして食べると食味がシャッキリとしておいしいが、さっと加熱して食べても大変おいしく最近は加熱料理も増えつつある。
家庭de菜園うぇぶたねやさん
440円
●だいこん●ダイコン●大根●だいこん●ダイコン●大根●だいこん● 〜全世界のダイコンは、ほとんど日本人が食べている!〜 ダイコンはアブラナ科ダイコン属の越年草。日本での歴史は古く最古の書物である「古事記」にも記載されている。春の七草のひとつ「すずしろ」であり薬味や煮込み料理にも使われるなど、利用の幅は広い。大根は生産量・収穫量ともに日本が全世界の9割以上を占めていが大根は日本生まれの野菜ではない。大根のルーツには諸説あるのだが、原産はヨーロッパ地中海から中央アジア にかけてだというのが定説になっている。そこから東西に分かれヨーロッパ、アジア、日本へ伝わったとされている。ダイコンは繊維質が多い健康食品。95%が水分でビタミンCと消化酵素のジアスターゼが豊富。ジアスターゼは熱に弱いので、生のまま食べるのが効果的。辛み成分イソチオシアネートには抗ガン作用がある。
家庭de菜園うぇぶたねやさん
605円
●ブロッコリー●ぶろっこりー●ブロッコリー●ぶろっこりー● 〜 栄養バランスがGood!! さらに美味しい〜!! 〜 ブロッコリーはアブラナ科の緑黄色野菜でキャベツの仲間。和名は「ミドリハナヤサイ」。 カリフラワー「和名・ハナヤサイ」の原型で、原産地は地中海沿岸と言われている。 大変栄養的に優れた野菜で、風邪予防、美容にも効果的なビタミンCがレモンの約2倍含まれ、 さらにカロチン、ビタミンA、ビタミンB郡、リン、カリウム、食物繊維などもたっぷり含んでおり、 まさに野菜の優等生!! 紀元前2000年頃にローマ人が食用にしていたのがブロッコリーの利用の始まりと考えられているが、日本へ は明治時代始めにカリフラワーと共に伝わってきた。当時の日本ではあまり人気がなかったようだが、 日本にいたアメリカ軍人向けに徐々に栽培が増え一般的に利用されるようになった。 現在では食卓に無くてはならない存在となっている。
家庭de菜園うぇぶたねやさん
440円
●だいこん●ダイコン●大根●だいこん●ダイコン●大根● 〜全世界のダイコンは、ほとんど日本人が食べている!〜 ダイコンはアブラナ科ダイコン属の越年草。日本での歴史は古く最古の書物である「古事記」にも記載されている。春の七草のひとつ「すずしろ」であり薬味や煮込み料理にも使われるなど、利用の幅は広い。大根は生産量・収穫量ともに日本が全世界の9割以上を占めていが大根は日本生まれの野菜ではない。大根のルーツには諸説あるのだが、原産はヨーロッパ地中海から中央アジア にかけてだというのが定説になっている。そこから東西に分かれヨーロッパ、アジア、日本へ伝わったとされている。ダイコンは繊維質が多い健康食品。95%が水分でビタミンCと消化酵素のジアスターゼが豊富。ジアスターゼは熱に弱いので、生のまま食べるのが効果的。辛み成分イソチオシアネートには抗ガン作用がある。