ミセスリビング
605円
ハーブ・タイム de Provence 【V-482】 プロヴァンス地方のタイムとして、古く から広く知られている品種です。 タイムはヨーロッパの食卓とは切リ離せ ない香草で、ソースやマリネ、グリルや サラダなどに香り付けとして使われます。 ◆種まき:3-7月 ◆収穫:ほぼ周年 ◆内容量:0.5g ◆発芽率:60%
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605円
ハーブ・ローズマリー Romarin Officinal【V-492】 ローズマリーとはラテン語で『海のしずく』とい う意味を持ちます。 太古からこのアロマティックな葉を、料理などに 使っていました。 豚肉やズッキーニやペッパーなどの夏野菜とも 非常に相性良く、共に料理に使われます。 乾燥させた葉をバーベキューの肉を焼くときに ふんだんに使ったりもします。 花の咲く時期に収穫するのが香りが最も良いと 言われています。 小まめに剪定することで、株の木化を防ぎ、常に 柔らかな青々とした葉茎が収穫できます。 ●種まき:3-5月/9-10月 ●収穫:4-10月 ◆内容量:0.5g ◆発芽率:62% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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605円
ハーブ・ソレル・Large de Belleville 大変生育旺盛で、大きな葉を次から次へと茂らせる品種です。摘めば摘むほど葉が出てきます。 日当たりよりむしろ、半日陰の場所を好みます。 ソレルはシーズンスープやソース、スープ、オムレツ、 魚料理などに良く使われるとても重宝するハーブです☆ ◆種まき:3-6月 ◆収穫:夏の暑い時期を除いてほぼ周年 ◆内容量:3g ◆発芽率:76%
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605円
フレンチバジル・Marseillais【V-505】 インドからフランス・マルセイユに渡 ったバジルとして知られています。 タラゴンやシトラス系(柑橘系)にも 似た独特の風味があります。 バジルはサラダやドレッシング、ソース、 肉魚の臭み消しなど、幅広く使える夏の ハーブです。オリーブオイルのビンに葉 を数枚入れておくだけで、素敵なフレー バーオイルが出来上がります♪ ◆種まき:3-5月 ◆収穫:5-9月 ◆内容量:1.0g ◆発芽率:85%
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605円
ワイルドルッコラ・Roquette Sauvage【V-899】 野生種のルッコラで、ピリ辛でゴマのような風味が食欲をそそる・・・ 生育旺盛で、春、秋(夏が冷涼な地域では夏も)と収穫ができます。 サラダやピッツァ、パスタなどに使われる他、チーズとも相性抜群です☆ ◆種まき:2-5月/9-10月 ◆収穫:4-7月/11-12月 ◆内容量:2.5g ◆発芽率:92%
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605円
クレソン・Cresson de Fontaine 【V-523】 繁殖力旺盛で、大きくて大変柔らかな葉をたくさん付けます。 この品種は、半日陰下で土を冷たい状態に保ち、 絶えずこまめに水やりを続ければ(土を常に湿った状態に保つ)土壌でも栽培は可能です。 花芽を付けさせないようにこまめに敵芯しながら、脇芽を増やして育てます。 香りのアクセントとしてサラダにスープや肉魚料理のサイドディッシュなどに使います。 和風では鍋や天ぷらにもおすすめです☆ ●種まき:3-7月 ●収穫:3-9月 ◆内容量:1.5g ◆発芽率:85%
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715円
ズッキーニ・de Nice à Fruit Rond【V-724】 丸ズッキーニの元祖とも言える、伝統的な品種です! 丸形を活かし、主にスタッフィング(詰め物料理用) として使われます。 中の実をくり抜きズッキーニを器代わりに使い ホロネーゼソースやチーズ肉などを詰めこみ オーブンでグリルします。 グリル後の歯触りもたまらず、食欲をそそります★ テニスボールサイズくらい、もしくはやや小さめで 収穫します。 ◆種まき:3-5月 ◆収穫:7-10月 ◆内容量:5g ◆発芽率:96%
ミセスリビング
605円
ラディッシュ・Radis Mix colors【V-683】 Vilmorin社選りすぐり!ほぼ同時期に収穫ができようになる5色の品種をミックスしています。 それぞれの品種は、Rudi-赤, Tonda Bianco-白, 紅白-National 2, 紫-Viola, 黄-Zlataです。 この1袋があれば、プレートのデコレーションやミックスサラダの色目など、幅広くお使いいただけます。 毎日の食卓を、カラフルでかわいいラディッシュがスタイリッシュに彩り飾ります♪ ◆種まき:4-9月(一般地では、夏の時期は除く) ◆収穫:6-11月 ◆内容量:4g ◆発芽率:87%
ミセスリビング
605円
リーキ・Geant Precoce Race Major【V-666】 早生種で大きなサイズのリーキが収穫できる品種です。 秋から冬の始めまでの収穫に向きます。 薄切りにしたリーキをじっくり炒めて作るスープはトロトロネギとはまた違う独特のいい香りが、冬のスープに最高です! ◆種まき:1-3月 ◆収穫:9-12月 ◆内容量:4g ◆発芽率:83%
ミセスリビング
605円
ピリ辛な心地よい香りのするクレソンです。 栽培は比較的容易で生育旺盛、春から晩秋まで長い期間収穫ができます。 葉を、あらゆるサラダに少しミックスするだけで、おいしさが格段にアップします。 その他、プレートのデコレーションに使ったりと、大変重宝します! フレンチレストランのシェフからも大評判の品種です♪ ◆種まき:2-10月 ◆収穫:4-11月 ◆内容量:12g ◆発芽率:98%
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605円
◆種まき:1-5月/8-10月 (寒い時期は暖かいトンネル栽培や室内栽培) ◆収穫:3-6月/9-12月 ◆内容量:4g ◆発芽率:84% レタス、チコリ、エンダイブ、チャービル、ルッコラの各品種が、 味わい、歯触り、色映えよくミックスされています。 ミックスされている品種は下記の通りです。 レタス:Blonde Osk lesf20%、Red Salad Bowl20% チコリ:curled15%、wild10% エンダイブ:15% チャービル:15% ルッコラ:5%
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715円
キャロット・Melange de Couleurs【V-623】 紫色品種-Purple Haze F1:20% 白色品種-White Satin F1:20% 黄色品種-Yellow Stone:20% オレンジ色品種-Jeanette F1:40% の4色のカラフルキャロットです。 この一袋で、秋冬の食卓を鮮やかに、 スタイリッシュに彩ってくれます。 サラダやジュース、スープ、グリル、 ピクルスなどに、美しい色を保ったまま 幅広いレシピにお使い頂けます。 ◆種まき:4-7月 ◆収穫:7-12月 ◆内容量:1g ◆発芽率:84%
ミセスリビング
605円
ターニップ・de Nancy【V-Tu2】 寒さに大変強い品種です。根部は直径10-12cmのとても 大きな真ん丸球形、上半分は赤紫色、下半分は白色になります。 果肉は柔らかく、歯ごたえもよく、冬のスープやピューレに最高です! 種まき:9-10月 収穫:11-12月 内容量:5g 発芽率:75%
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660円
花・アスター PRINCESS MIXED 花壇のボーダー用として、鉢植え、切り花アレンジには 特に人気の高い夏を代表する花の一つです。 上方にすっと育つ草丈70cmほどの一年草です。 栽培も比較的容易で、鮮やかな彩りの花を咲かせます。 ◆種まき:2-5月 ◆花期:6-11月 ◆内容量:1.5g ◆発芽率:79%※種子の薬品消毒はしておりません。
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605円
オニオン・Hatif de paris 平べったい扁平形の小粒オニオンです。小粒オニオンの中では比較的大きくなる品種です。 寒さに強く、一般地では秋植え、春〜初夏の収穫となります。 種まき:9-10月 収穫:4-6月 内容量:3g 発芽率:76%
ミセスリビング
605円
エンダイブ・Chicoree Maruchka (Scarole)【V-812】 お姫様のドレスのようなフワフワの葉が幾重にも こんもり茂ります。 遮光栽培することで、葉の中心部から大きく広がる美しい黄金色の葉の部分がたっぷり採れます。 オリーブオイルとの相性が非常に良くレタスのような感覚で主にサラダとして食されます。 その他、短時間加熱でさっと炒めるなどの調理法で料理されます。 ◆種まき:2-4月/8-9月 ◆収穫:4-6月/10-11月 ◆内容量:4g ◆発芽率:82%
ミセスリビング
605円
ターニップ・Marteau 美しい白でシリンダー形、小太りのターニップです。 直径約5cm、長さ10-15cmで収穫します。 果肉はやわらかく、甘く、シチューやスープなどに使います。 素朴な、古くから栽培されている品種です。 ◇種まき:3-5月/8-9月 ◇収穫:5-6月/10-12月 ◇内容量:5g ◇発芽率:89%
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605円
マーシュ・Palace 早生種、夏の高温多湿の時期を除けば、ほぼ一年中収穫できる品種です! 生育旺盛で収量が多く、小さな葉を次から次へと茂らせます。 野菜の少なくなるフランスの冬、前菜のグリーンサラダに欠かせません。 寒いパリ・冬のマルシェでも青々としたスプーンのような形の美しい葉が、 カゴに山盛りいっぱい売られます。 葉は柔らかくクセもないので子供から大人までムシャムシャとたくさん食べられます♪ ◆種まき:1-9月(発芽適温15-20℃、寒い時期は温室等の室内で栽培) ◆収穫:1-12月 ◆内容量:4g ◆発芽率:82%※種の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
605円
とっても美しい紅色の根部が収穫できる品種です☆ 柔らかで、シャキシャキとした歯ごたえが良く、 香りと甘みもすばらしく、サラダや付け合わせに 是非おすすめです! ジャガイモとの相性抜群♪ちょうど同じ時期に 収穫できる新じゃがの白と、このオニオンの赤が ポテトサラダなどに素敵です*:,. ◆種まき:3-4月(寒冷地)/9-10月(一般地) ◆収穫:4-9月 ◆内容量:5g ◆発芽率:88% ※種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
605円
固定種、早生種で実付きのいい品種です☆ ナッツのような風味があり、食べだしたら 止まらないおいしさです! ベーコンとの相性も最高で、グリル料理、 蒸し料理、シチューなどの煮込み料理、 肉料理の付け合せにと幅広く使えます。 たくさん収穫して山盛りいっぱい食べたい ですね♪ ◆種まき:5-7月 ◆収穫:10-12月 ◆内容量:3g ◆発芽率:65%
ミセスリビング
660円
エディブルフラワー・パンジー Giant AlpenGlow【固定種】【V-203F】 パンジーは寒さに強く強健、彩り豊か、花期が長く、 花数多く、真冬の花のない時期のエディブルフラワー に大・大・大活躍します♪ サラダやスープ、デザート、プレートのデコレーショ ンに、この一輪を添えるのと添えないのでは、料理のグレードが格段に違います! 本品種は、他のパンジー品種に比べるとやや小さめの 赤銅色の花を咲かせます。花芯部が黒なので引き締ま った印象になり、黒色で繋ぐことで他のどんな料理とも組み合わせやすく鮮やかに決まります。 春の陽光を待ちわびる初春のテーブルに、 特に明るく華やかにお使いいただける色です♪ ◆種まき:7-8月 ◆収穫:3-6月 ◆草丈: ◆一年草 ◆内容量: ◆発芽率:83%
ミセスリビング
605円
オニオン・Premier【V-642】 小粒のホワイトオニオンで、サラダや料理の付け合せ として利用されます。 まるごとを、オリーブオイルで絡め、オーブンに放り 込み、柔らかくなるまでじっくり加熱しただけで、極旨最上の付け合わせができあがります。 ローストポークなどに添えてどうぞ。 早生種、土地を選ばず比較的容易に栽培できます。 ■種まき:2-4月/9-10月 ■収穫:4-9月 ■内容量:3g ■発芽率:86% ※種の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
660円
平均果重1.5-2.0Kgのヒョウタン型の実が付きます。 果肉はまぶしいくらい鮮やかなオレンジ色で、 甘ーく、心地よい香りがします。 香りだけでなく、実際の果肉もとっても甘く、 ねっとりとしています。 オレンジ色の美しいパンプキンスープや、パイ生地や パン生地、クッキー生地に練りこんで、 パンプキンパイやパンプキンパン、パンプキンクッキー にぜひおすすめです♪ マッシュにして前菜などにもよく使われます。 収穫後、長期保存が効くところも魅力です。 晩秋にたくさん収穫したものは、冬の間中いろいろな 料理に使うことができます! ◆種まき:3-5月 ◆収穫:9-12月 ◆内容量:2g ◆発芽率:93%
ミセスリビング
660円
パンプキン・POTIMARRON【736】 果実はちょっとこぶりで、買って帰るのにも さほど重たくない使い切りサイズです。 マルシェでもフランス人に大人気の すばらしい品種で、果肉はあまく、ほっこり としていてまるで栗のような感じです! スライスしてオリーブオイルを振りかけて オーブンでグリルするだけ。 肉や魚料理の付け合せとして完璧です。 キッシュやパンプキンパイなどなど その他いろいろな料理に使えます。 ビタミンも豊富に含んでいます。 種まき:4-5月 収穫:9-11月 内容量:2g 発芽率:87%
ミセスリビング
605円
リーキ・d'Hiver 2 race Vernor 寒さにとても強いため、晩秋~冬収穫に最適の品種です。 また葉に出やすい病気にも強い品種です。 冬のあったかスープやサラダ、パイやグラタンに使います! ◆種まき:4-5月 ◆収穫:12-3月 ◆内容量:4g ◆発芽率:88% ※種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
715円
ハーブ・セルフィーユ(チャービル)Vertissimo セルフィーユは一般的に冷涼な気候を好みますが 中でも他のセルフィーユの品種と比べ、寒さに 大変強い品種です。 レースのような繊細な葉は緑色が濃く、 カットフルーツのトッピングやスイーツや 料理のデコレーションにもおすすめです! 上品でデリケートなセリ科の香りが特長の ハーブで、その他サラダやドレッシング、 スープにもよく使われます。 ◆種まき:3-5月/9-10月 ◆収穫:6-12月 ◆粒数:8g ◆発芽率:89%
ミセスリビング
715円
エシャロット・Zebrune 形も真鍮色も、鳥の太もも焼きを 彷彿とさせる!長細い形の品種です。 白い果肉には、ニンニクや玉ねぎでは やはり代用が効かない、繊細な風味が あります。 グラタンやスープのベースに欠かせません 秋収穫して冬中の長期保存も可能です。 **種子1袋から、目安として約75球の エシャロットが収穫できます** **東北以北の緯度の高い地域で良好な 収穫ができます。 その他の地域では、収穫が全く見込めない という訳ではありません** ◆種まき:2-4月(寒冷地)/9-10月(一般地) -各地域で玉ねぎのまきどきと同じ ◆収穫:8-10月(寒冷地)/5-6月(一般地) ◆内容量:2g ◆発芽率:86% ※種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
605円
キャベツ・ブリュッセルスプラウト F1、早生種で実付きのいい品種です☆ ナッツのような風味があり、食べだしたら止まらないおいしさです! ベーコンとの相性も最高で、グリル料理、蒸し料理、シチューなどの煮込み料理、肉料理の付け合せにと幅広く使えます。 たくさん収穫して山盛りいっぱい食べたいですね♪ ◆種まき:5-7月 ◆収穫:10-12月 ◆内容量:0.8g ◆発芽率:65%
ミセスリビング
605円
カリフラワー・Romanesco Natalino 【V-839】 花蕾はピラミッドのような円錐形、色も目に鮮やかな 黄緑色、とっても個性的なカリフラワーです! 茹でると色は一段と鮮やかになります。歯ごたえも なんとも言えず・・ しかもほんのり甘味もある、見ても食べてもよしの 万能カリフラワーなのです。 前菜やサラダ、肉魚料理の付け合せに最適です★ ◆種まき:5-7月 ◆収穫:9-12月 ◆内容量:5g ◆発芽率:90%※種の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
660円
イタリアンパセリー・COMUNE 2 イタリア料理のパスタやドレッシング、ソースなどに 欠かせないフラットリーフのパセリーです。 食欲をそそる爽やかな香りは強すぎず、ガーリック とのコンビネーションも最高です ★ ボンゴレパスタなどにいっぱいトッピングすると おいしいですよ! ●種まき:3-9月 ●収穫:6-12月 ●種子数:15g ●発芽率:65% 種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
605円
ラディッシュ ◆種まき:2-5月/9-10月 ◆収穫:4-6月/10-12月 種まきから30~40日で収穫、周年簡単に 栽培できます。 ※15cm以上の深さのプランターで、栽培可能。 むらのない均一に整った球形で美しいレッド の実が実ります。甘味があり、歯ごたえもよく、 料理に華を添えます。 ◆内容量:6g ◆発芽率:90%
ミセスリビング
660円
【バジル・ダークオパール】は黒紫の葉色が とてもかわいらしいバジルです。 樹形、草丈はイタリアンクラシコと同じくらい に育ちます。風味と芳香もなかなかで葉色を 活かして花などと共に植栽するのも素敵です♪ 生産地:イタリア 内容量:3g 発芽率:65% ※種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
660円
●種まき 4-7月 ●収穫 7-11月 ●一年草 【バジル・Greco a palla 】はギリシア原産の美しい樹形のバジルで 小さなネズミの耳のような形のダークリーンの葉を付けます。 大変強く凝縮された芳香で風味付けやアロマなどの用途に使えます! コンテナ栽培にも向く品種です。 今年はいつもの定番バジルの他に、珍しい品種のバジルに是非 トライしてみてください♪ 生産地:イタリア 内容量:5g 発芽率65% *種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
605円
大粒で球形の品種です。 根部は球形といってもかすかに上下を押しつぶしたような感じです。 先っちょがわずかに白くなり白と赤のコンビネーションがとっても 可愛らしいです♪ 栽培は比較的容易でプランターや冬期はトンネル栽培などで比較的 手軽に栽培できます。 株元を常にフカフカにして土寄せをこまめに してあげましょう。 ちょっとしたひと手間で丸くふっくらとした根部が育ちます! ◆種まき:2-5月/9-10月 ◆収穫:4-6月/10-12月 ◆内容量:10g ◆発芽率:90%
ミセスリビング
660円
ハーブ・CRESCIONE COMUNE(コモンクレス) ほぼ一年中種まき、収穫ができます。(冬場は室内で 栽培してください) 種まきから収穫までは約1ヶ月、葉はアロマティックサ ラダなどに使います。 ●種まき:ほぼ周年 ●収穫:ほぼ周年 種子数:6g 発芽率:約85%
ミセスリビング
605円
ラディッシュ・Noir Gros Long d'Hiver【V-Radish4】 大きな黒長ダイコンで、柔らかくジューシーな白い果肉は冬の間中、長期保存がききます。 サラダにはもちろんのこと、アペリティフとしては輪切りにスライスしたダイコンをバターと塩でいただくのがフランス流です。 ◆種まき:6月下旬-8月 ◆収穫:9月下旬-11月 ◆内容量:6g ◆発芽率:87%
ミセスリビング
605円
チコリー・Crenoline HF1 どうしても生育にばらつきの多い ウィットルーフチコリー こちらはF1品種で、比較的均一に 生育し、苦味もきつくない品種です。 種まき:6-8月 収穫:11-4月 内容量:4g 発芽率:82% ※種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
605円
栽培は容易で、冬も比較的温暖な一般地ではほぼ一年中栽培できます。 ビタミン豊富で、カルシウムやリン、カリウムなどのミネラル分も豊富に含んでいると言われています。 レタスだけのサラダにルッコラを少し混ぜただけで、あらあら不思議!!サラダの風味がぐっとランクアップします☆ メスクランサラダ(南仏風ベビーリーフサラダ)や、チーズとの相性も抜群です。 ◆種まき:2-5月/9-10月 ◆収穫:4-7月/11-12月 ◆内容量:5g ◆発芽率:88%
ミセスリビング
660円
【バジル・a foglie di lattuga】はレタス葉のように とても大きく、優しいグリーンの滑らかな葉を付けます。 マイルドなテイストなのでサンドイッチに挟んだり、 チーズやトマトをこのバジルでくるりと巻いて! というようなちょっとお洒落な使い方で楽しみたいですね♪ ホームパーティーに使ってみたい品種です。 ◆生産地:イタリア ◆内容量:6g ◆発芽率:65% *種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
660円
●種まき 4-7月 ●収穫 7-11月 【バジル・Italiano classico"TIGULLIO"】 はイタリア北部ジェノバ地方のバジルです。 ジェノベーゼソース作りには必須!美しい色 と香りが楽しめます!比較的大きく育ちます。 生産地:イタリア 内容量:10g 発芽率:65% *種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
660円
種まき 4−7月 収穫 7-11月 【タイバジル・Thai Siam】はその名の通り、 タイ原産のバジルで古い品種です。 大変香り高く、濃いグリーンの葉に紫の花を 付けます。 タイ料理向きのバジルとして使われます。 今年は定番バジルの他に珍しい品種のバジルにも 是非トライして見てください。 バジルは比較的栽培も簡単ですよ♪ 生産地:イタリア 内容量:1.5g 発芽率:65% *種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
660円
バジル・ドルチェlargo dolce per vasi 甘い芳香のある大葉タイプのバジルで 古くから栽培されている品種です。 ライトグリーンの葉色も優しい感じで とっても素敵です! 名前の通り、アイスクリームなどの デザートにも使えそうなバジルですね♪ 生産地:イタリア 内容量:10g 発芽率:65% *種子の薬品消毒はしておりません。
ミセスリビング
605円
猛暑の夕暮れに、まず一杯目に飲みたいキューバのカクテル モヒートに入れるミントとして、あまりにも有名な品種です! イエルバブエナはラテン地域では馴染みの古くから栽培されている 品種で、葉には凝縮されたミントの心地よい芳香があります。 花を咲かせると香りが落ちるため、花を咲かせる前の葉をこまめに 敵芯しながら摘んでいくと、こんもりとした樹形に整い、 長期に渡りたくさん収穫できます。 モロッコスタイルのティーハウスでは、とっても甘いミントティー としてイエルバブエナをたっぷり入れたお茶や、イエルバブエナ たっぷりのレモネードなどが楽しめます。 ◆種まき:3-5月 ◆収穫:4-10月 ◆内容量:0.1g ◆発芽率:55% ◆宿根草
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605円
キク科 多年草 (エストラゴン) ●種まき 3〜4月 ●押し芽 5〜6月、9月 ●収穫 7〜10月 ●株分け 4〜5月、9〜10月 【栽培】 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に点 まきか育苗ポット蒔きにし30〜40cm間隔に間引くか植えつけます。冷涼で風通しの良いやや乾燥気味を好み盛夏は半日陰となる場所で厳冬期は半耐寒性で地上部分が枯れやすいのでワラ等でおおい管理します。 本格的な収穫は冬越しをした2年目からとなります。 健全に株が育つ為に2〜3年に1度春か秋に株分けをします。 ☆利用法 ほろ苦みとアニスにも似た甘い香りはヨモギに近い芳香を有する仏料理に幅広く使用されるフィンゼルブ(タラゴン,パセリ,チャービル,チャイブのブレンド)の材料でエスカルゴ料理,ハーブバター,ドレッシング等に又トマト料理,卵料理,鳥肉料理との相性も良いドライにすると香りの大半が無くなり,生葉(フレッシュ)を使用します。 オリーブオイル,ビネガーに香り付けをするタラゴンビネガーは最高の風味です。 又コンパニオンプランツとしても野菜との相性抜群です。 ■生産地 イタリア 内容量 0.2g 発芽率50%※種子の薬品消毒はしておりません。
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715円
ピクルスキュウリ・Fin de meaux【C-141】 たいへん実付きの良い、ピクルスにおすすめの品種です! 果肉はコリコリと柔らかく長細い先細りの果実が実ります。 トゲは比較的少なめです。 ◆種まき:3-6月 ◆収穫:7-10月 ◆内容量:4g ◆発芽率:88%
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715円
◆種まき:8-10月(発芽適温15-20℃) ◆収穫:9-11月 ◆粒量:3g ◆発芽率:93% 早生種、秋収穫に向く品種です。 葉もクセがなく、ベビーリーフサラダや 肉魚料理の付け合せ、スープの浮き身など 何にでも使えます。 フランス人が大好きなグリーンリーフで、 寒い冬のマルシェにもバスケットに青々とした 山盛りいっぱいのマーシュが売られています!
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715円
フランス野菜の種【チコリー・フリーゼ】 一見エンダイブのようですが、大変細かく細い繊細な葉を付けます。 苦味を和らげ、舌触りをよくするために遮光して軟白処理をした後に収穫します。 レストラン需要の高い食材です。 暑さと乾燥には弱いので注意が必要です。 まきどき:2-4月・8-9月 収穫:5-6月・11-12月 生産地:フランス 種子量:5g 発芽率:82%
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605円
シソ科 1年草 ●種まき 4〜6月 (発芽適温18-21℃) ●収穫 6〜10月 【種まき】 日当たり,水はけが良 有機質に富んだ肥沃な土に石灰 を 混ぜ込み,好光性なので覆土は種が隠れる程度にうっ すらすじ状に 蒔くか、育苗ポット等に蒔きます。 発芽適温20℃位,発芽までの約1週間は表面が乾いたら丁寧に 潅水をします。 【植えつけ】 本葉が2〜3枚になったら20cm間隔に間引くか、根土ごと丁寧に移植をし20〜25cm位に成長したら、風通しも 兼ねて、どんどん摘芯をし脇芽を伸ばし株全体が横に拡がるようにします。 花穂が出たら董の内に摘み取り風味が損なわれない ようにします。 コンテナ栽培も比較的簡単ですが、水切れには注意 が必要です。 ☆利用法☆ この品種は草丈が高く、葉が大きく、ふっくらした 形のものです。 ハープの中でも代表的なバジルはフレッシュが数本があるだけでイタリア料理の巾を広げてくれます。トマト,モッツァレラテーズとのカプレーゼ 夏野菜の煮込みラタトゥイユの風味付けにEXオリーブ オイル,ビネガーに浸し風味付けをするほかポプリ等にも利用できます。 ■生産地 イタリア 内容量 5g 発芽率65% 種子の薬品消毒はしていません。
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660円
【バジル・Italiano classico"TIGULLIO"】は イタリア北部ジェノバ地方のバジルです。 ジェノベーゼソース作りには必須! 美しい色と香りが楽しめます。比較的大きく育ちます。 発芽適温:20℃ 発芽までの約1週間は表面が乾いたら 丁寧に水やりしてください。 種まき:4-7月/収穫:7-11月 生産地:イタリア 内容量:8g 発芽率:65% *種子の薬品消毒はしておりません。
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605円
バジル(バジリコ)・ジェノヴェーゼ ◎シソ科/1年草 艶やかな緑色で濃い香りのあり、ハーブの中でも 代表的なバジルはフレッシュが数本あるだけで、 イタリア料理の巾を広げてくれます。 本品種はジェノヴェーゼソースに使われるバジル として最も代表的な品種です。 トマト、モッツァレラチーズとのカプレーゼ、夏野菜 の煮込みラタトゥイユの風味付けに、EXオリーブオイ ルやビネガーに浸し風味付けをする他、ポプリ等にも 利用できます。 ●種まき:4-6月 ●収穫:6-10月 ◆生産地:イタリア ◆内容量:3g ※種子の薬品消毒はしておりません。
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605円
●種まき 4〜6月 シソ科 1年草 ●収穫 6〜10月 【種まき】 日当たり水はけが良く有機質に富んだ肥沃な 土に石灰を混ぜ込み好光性なので覆土は種が 隠れる程度にうっすらすじ状に蒔くか、育苗 ポット等に蒔きます。 発芽適温20°C位、発芽までの約1週間は、 表面が乾いたら、丁寧に潅水をします。 【植えつけ】 本葉が2〜3枚になったら,20cm間隔に間引く か、根土ごと丁寧に移植をし,20〜25cm位に 成長したら,風通しも兼ねて、どんどん摘芯を し脇芽を伸ばし株全体が横に拡がるように します。花穂が出たら箭の内に摘み取り風味 が損なわれないようにします。コンテナ栽培 も比較的簡単ですが水切れには注意が必要です。 ☆利用法☆ この品種は小ぶりな株で小さな葉ですが、特に 香りが強いものです。 ハープの中でも代表的なバジルはフレッシュが 数本あるだけでイタリア料理の巾を広げてくれ ます。トマト、モッツァレラテーズとのカプレ ーゼ、夏野菜の煮込みラタトウイユの風味付け にEXオリーブオイル、ビネガーに浸し風味付け をするほか、ポプリ等にも利用できます。 生産地:イタリア 内容量: 1g 発芽率:65% ※種子の薬品消毒はしておりません。普通のバジルとサイズを比べるとこんな感じです。
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660円
パンプキン・Rouge Vif d'Etampes【779】 早生種で表皮、果肉とも赤に近い濃いオレンジ色の 大きな果実が実ります。 長期保存ができるため、フランスの冬のたくさんの 料理に欠かせないパンプキンです☆ 特にスープに一押し! その他ローストポークやローストダックのサイドディッシュ として使われます。 ◆種まき:3-5月 ◆収穫:9-12月 ◆内容量:5g ◆発芽率:95% 早生種で表皮、果肉とも赤に近い濃いオレンジ色の大きな 果実が実ります。 長期保存ができるため、フランスの冬のたくさんの料理に 欠かせないパンプキンです☆ 特にスープに一押し!その他ローストポークやロースト ダックのサイドディッシュとして使われます。
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605円
シソ科 多年草 ●種まき 3〜5月 ●収穫 葉・茎 4〜11月 株分け:3〜4月 / 9〜10月 ●繁殖 挿し木5〜7月 開花:6〜8月 種 :7〜9月 【栽培】 暑さ寒さに比較的強く、生育も早く室内でも育てやすいハーブです。 明るい日陰で水はけが良く肥沃でやや湿った土に種まきをします。 微粒種子で、育苗ポット等にバラまきをし間引き(徒長を防ぎ 健全な株を育てる)を重ね本葉が4〜5枚でポットの底から 根が見えるようになったら、明るい日陰で、やや湿った場所へ 60cm間隔で植え付けます。繁殖力は旺盛でどんどん収穫を兼ね 摘み取り、風通しを良くします。 コンテナ栽培の場合は水切れに注意します。 【収穫】香りが強い開花直前に茎ごと刈り取り、風通しの 良い日陰に吊げ干します。 ☆利用法 レモンバームはレモンに似たさわやかな香りが特徴で、摘みたての フレッシュな本葉4〜5枚を1回分のハーブティーとして そのさわやかな深い緑色は消化促進や鎮静等に効果的と言われています。 ■生産地 イタリア 内容量 0.7g 発芽率50% 種の薬品による消毒はしておりません。
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660円
寒さに強い一年草で、夏の高温多湿は 苦手です。 葉茎は線毛で覆われ、若葉はキュウリの 風味に非常に良く似ているため、サラダ やサンドイッチにキュウリの代用として お使い頂けます。 清清しい真っ青なブルーの星形の花も、 エディブルフラワーとしてお使いいた だけます。 野菜サラダやフルーツサラダ、メイン ディッシュのトッピングに、デザート にこのブルーが料理に星のような輝き をもたらし、一層洗練された雰囲気を 添えてくれます。 ボリジの花を入れてアイスキューブを 作り、アイスティーなどに浮かばせて おしゃれにティータイムを楽しむのも 欧米では定番です。 エディブルフラワーとして使う際には 薬品を使わずに栽培するようにして下さい。 ●種まき:寒冷地-3-5月/一般地-9-10月 ●収穫:5-9月/3-5月 ●内容量:5g ●発芽率:80% ●生産地:イタリア
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605円
種まき・収穫 【種まき】3〜6月 / 9-10月 【収穫】 茎・葉 3〜6月 開花 7〜8月 種 8〜9月 栽培 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土に、直まきか育苗ポットに2〜3粒まきます。発芽までの約1週間は表面が乾燥しないように丁寧に水やりをします。間引きをこまめにし、本葉が4〜5枚に育成した頃10〜15cm間隔に植え付けをします。ハーブの中でも繁殖力が旺盛で、挿し木・株分け水挿し等で簡単に増やせます。寒さには強く、夏場の極端な乾燥と蒸れが苦手で、半日陰のやや湿った場所を好みます。 利用法 ポプリ、ハーブティー、入浴用、料理の香り付けに。ウォーターミントとスペアミントの交配種で、メントールのスーッとした刺激的な清涼感が特徴で,ハーブティーはリフレッシュ、リラックスに効果的,他に消化促進,消臭,防虫,強壮,殺菌等にも効果的です。歯磨き、ガム、キャンディーなど、最も身近で生活感のあるハーブの1つです。 生産地・内容量 生産地 イタリア 内容量 0.1g 発芽率:50%
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715円
ラディッシュ・de 18 jours(オーガニック種子) 大変、成長が早い品種で、長細い根部は先っぽが白く ピンクがかった赤色に色づきます。 成長するに連れ根元が盛り上がってきますので土寄せを こまめにしていいタイミングで収穫します! 種まき 2-9月 収穫 3-10月 粒数:15g 発芽率:80%
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715円
エンダイブ・Chicorée Frisée de Meaux【固定種】【052】 比較的暑さと乾燥に強い品種です。 繊細な葉先はややカールしたように縮れ、 葉に立体感が出ます。 ドレッシングの絡みが良く、サッと和えて 極上のサラダが出来上がります! 卵や肉料理との相性も抜群で特にフレンチ で多用される葉野菜の一つです。 いろんなタイプのエンダイブをミックス しただけのサラダも異なる食感が楽しい一品です。 ◆種まき:2-4月/8-9月 ◆収穫:5-6月/10-11月 ◆粒数:5g ◆発芽率:89%
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715円
●種まき 3-4月・8-9月 ●収穫 5-6月・10-12月 美しい紫色(ヴァイオレット)のミニダイコンです。 果肉は白く、非常に優しい味わいです。根部が約15cm長で収穫適期です。 薄くスライスしてサンドイッチやクラッカーに挟んだりしても素敵です! 生産地:フランス 内容量8g
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605円
カモミール 葉はリンゴにも似た甘い芳香を放ち、小菊のような花は ティーやハーブバスにと疲れた時、眠れない時に、ドラ イでも、生花でも効果的です。 清楚な印象を放つ花びらはエディブルフラワーとして、 デザートやケーキ、サラダなどにお使いいただけます! ●種まき:3-4月/9-10月 ●定植:4月下旬〜5月/10-11月上旬 ●花期:6-8月 ●草丈:20-30cm ■生産地:イタリア ■内容量:1.5g
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605円
レタス・Querido 【V-833】 夏の極端に暑い時期、冬の極端に寒い時期以外は ほぼ通年栽培できる品種です。 オークリーフタイプの切れ込みが入った小さくて 柔らかな、グリーンブロンド(黄金緑色)の葉を たくさん付けます。 ベランダなどのコンテナ栽培におすすめです♪ ◆種まき:ほぼ通年 ◆収穫:ほぼ通年 ◆内容量:2.0g ◆発芽率:70%
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660円
ハーブ・ステビア REBAUDIANA【128/20】 ブラジルやパラグアイなど南アメリカ原産の 小さくてしなやかなハーブです。 信じられないくらい甘味のある葉は砂糖の代用 として使われますがカロリーは砂糖の2/3ほどの ようです。全草に甘味成分がありますが特に葉の 部分に強い甘みを含みます。 その甘みは砂糖の150-250倍とも言われています!! 発芽適温20-24℃なので、まだ寒さの残るうちは タネまきしないで下さい。 寒さに弱いので日当たりのいい場所でコンテナ 栽培が向きます。 一年中暖かい場所で育てると低木化します。 真夏〜日が短くなりはじめる頃になると小さな 白い花が咲きます。 種子は1粒でもたいへん高価です。 ●種まき:4-6月 ●収穫:7-9月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:約3~8粒※小さな種です。袋の中をよくご確認ください。 ◇発芽率:50%