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ゴマノハグサ科2年草・耐寒性(別名:フォックスグローブ) ●種まき3-4月・9-11月 ●開花7-8月・5-7月(翌年) ●草丈1.3〜1.5m 【栽培】 日当たり水はけの良い、ややアルカリ質で 肥沃な土にすじ蒔きか育苗ポット蒔きをし、 うっすら土をかけます。 発芽適温が15-18Cで発芽までの3-4週間は 表面が乾燥したら丁寧に水やりします。 春蒔きの場合2-3度の間引きを重ね徒長を 防ぎ健全な株に育て、秋口に30cm間隔に 有機肥料と一緒に定植をし、支柱を立て ます。 開花は翌夏で開花後切り戻しを すると二番花を楽しむ事が出来ます。 繁殖力は旺盛で比較的手軽に栽培が楽し めます。 【栽培のポイント】 葉、根、花には毒性が有り間違って食べない ように注意をしてください。 また取り扱い後は手洗いを十分に行いましょう。 釣鐘状でデルフィニウムと並びボーダーガーデン の背後を飾る初夏の象徴的な花のーつと言えます。 生産地 イタリア 内容量1g発芽率70% 種子数 約2500粒 ※種子の薬品消毒はしておりません。
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ハーブ・LAVANDA VERA(ラベンダー ) 宿根草で日当たりのいい乾燥した場所を好みます。 ドライフラワーはポプリや砂糖の香り付け、ビスケット生地に 混ぜたりなどして使います。 ●種まき:2-5月/8-9月●収穫:5-10月 種子数:1g 発芽率:約50% ※種の薬品消毒はしておりません。
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●種まき3-5月 ●開花6-10月 【栽培】 日当たり水はけが良く有機質に富んだ肥沃な土か、育苗ポットに タネをばらまきし、覆土はごくうっすらとします。 発芽までの期間は表土が乾燥しないように丁寧に水やりします。 発芽後はやや乾燥気味で日光のよく当たる環境を好みます。 葉が触れ合わないよう間引きを重ね、直まきの場合には 最終株間3Ocm程度にします。 【管理】 初夏から花をつけ始めます。花がら摘みをこまめに 行うと長い期開花を咲かせます。 また、花の時期には週1程度で液体肥料を与えますが、 真夏の時期は肥料を与えません。 梅雨時から夏の間の高温多湿に弱い性質があるので、 刈り込み風通しをよくすることもポイントです。 【特長】 アゲラタムはタネから育てるのが比較的簡単な植物です。 初夏〜秋まで長期間、爽やかなブルーの花を咲かせる ペルー原産の一年草です。 この品種は草丈50cmに育ちます。 ※種子の薬品消毒はしておりません。 ●生産地:イタリア 内容量1g 発芽率:70%
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●種まき7-9月 ●開花2-6月 【栽培】 寒さに強く、涼しい気候を好み、高温多湿に弱いことから秋まきし、冬越しさせるのが一般的です。(低温に遭わせる事で花数が多くなり色鮮やかになります。) 種は日当たり水はけが良か、育苗ポットまきにし、発芽適温は18°Cで発芽までの7〜10日は表土が乾燥しないように丁寧に水やりします。 間引きを重ね、健全育苗をし、本葉6〜8枚(播種後約2ケ月)に育成した頃、20〜25cm間隔に植え付けをします。植え付け後約2週間は根張りをよくするために控えめの水やりにします。 日照不足が続きます。花がらや弱った下葉をまめに取り除き少しでも日当たり、風通しを良くすると病害虫防止になり、長く花を楽しめます。寒さには強いです霜除けに配慮してください。 【特長】 たくさんの異なる色のパンジーが次々と花を咲かせます。冬の、花壇の縁取りやベランダガーデンのコンテナ植えに最適です。 低温には強く丈夫です。 ■生産地 イタリア 内容量1g 種子の薬品消毒はしておりません。
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【ターニップ・ヴィオラ】 中早生種、葉が少ないターニップです。 地面を境にして上の部分は赤紫色に色づき地中部分は白くなります。 イタリアで最も人気のあるターニップです。 生育も早く比較的栽培も簡単です。 柔らかくとっても甘いのでサラダや塩もみなど生食にするとおいしいですよ! まきどき:9-10月/4-5月 生産地:イタリア 内容量12g 発芽率:80% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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フェンネル・MANTOVANO【62/6】 中早生種、生育旺盛な品種です。 株元部分は側面を押しつぶしたような扁平形になります。 セロリとはまた異なった独特の豊潤なアロマな香りがあります。 白く、歯ごたえ良く、イタリアンサラダやマリネには必須です! この香りを嗅ぐだけで、イタリアンな気分に浸ります☆ ●種まき:2-4月 ●収穫:5-7月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:8g ◇発芽率:70%
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【ヒマワリ・MOONSHINE】 キク科 一年草 種まき時期:3-5月 【ヒマワリ・MOONSHINE】は草丈150cm ほどに育つ品種です。 花の中心部はベルベットのような黒、 花びらはお月様のようなレモンイエローの 可憐で清楚な花を咲かせます。 夏の疲れた野菜畑の隅にヒマワリを植えれば ガーデンが蘇ることでしょう★ 生産地:イタリア 内容量:3g 種子数:約60粒 *種子の薬品消毒はしておりません。
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セルリー・GIGANTE DORATO 中早生種、長さはそれほどではありませんが、 太株に育つ品種です。 手間をかけて軟白処理することで、とても 柔らかくコリコリとした歯ごたえの良い、 大変美しい見事なゴールデンセルリーが 収穫できます☆★ サラダはもちろんのこと、スープや炒め物、 煮物にしてもおいしいですよ! 細かく刻んでボロネーゼソースにもおすすめ。 ブレンダーに入れて、朝の自家製ジュースに も最高です♪ ●種まき:2-6月 ●収穫:7-12月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:5g ◇発芽率:70%※種子の薬品消毒はしておりません。
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【セージ】はベルベットのようなしなやかな葉で、 ヨモギにも似た独特の香りを持ち、ソーセージには欠かせない 肉の臭み消しに使うハーブとして知られています。 寒さに大変強く、暖地では常緑低木、寒地でも冬に地上部は 枯れても春にはまた新しい芽を出す丈夫で育てやすい植物です。 花も素敵です! まきどき:4-5月・9-10月 生産地:イタリア 内容量1.5g(約200粒) 発芽率:75% ※種の薬品消毒はしておりません。
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ズッキーニ・GENOVESE 表皮は薄黄緑色で、黄色い小さな斑点が入ります。 果実は20-21cm長になった頃が収穫のタイミングです 。 早生種、生育旺盛で、夏の間たくさんの収穫ができます! 花も大きく、フリットや詰め物料理に使います。 ●種まき:2-7月 ●収穫:6-10月 ◇生産地:イタリア ◇内容量:10g ◇発芽率:75% 種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
ナッツのような風味と クリーミーな舌触りが人気の品種です! 表皮には縦方向に浅い畝のような 凹凸が入るので、デコボコとしています。 カット断面も星形のような菊型のような かわいい形になるのでグリルなどにして 肉料理との盛り合わせなどにも スタイリッシュにお使いいただけます。 ●種まき:2-7月 ●収穫:6-10月 ◆生産地:イタリア ◆種子量:10g ◆発芽率:75% 種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
カリフラワー・DI SICILIA VIOLETTO 早生種、葉はグレーがかった緑色で、紫色の葉脈が入ります。 花蕾は美しい紫色です。 加熱調理すると緑色に変色しますが欧米では生のまま食し、 この色を楽しみます。 花蕾の重さは約1.1-1.2Kg ●種まき:6-8月 ●収穫:10-12月 種子数:3.2g/発芽率:約70% ※種の薬品消毒はしておりません。
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660円
レタス・CROCCANTI【93/23】 早生種で風味良く、パリパリとした歯ごたえの良いレタスばかりを4品種ミックスしました。 種子の配合比は下記の通りです。 -LATTUGA GREAT LAKE 118-25% -LATTUGA BRASILIANA-25% -LATTUGA REGINA DELLE GHIACCIOLE-25% -LATTUGA MARAVILLA DE VERANO CANASTA-25% ベビーリーフで葉先だけを収穫すれば一度のタネまきで2-3回の収穫が楽しめます♪ 秋の涼風に当たって、葉の色合いは一層美しく、パリパリ感も一段と増します! ●種まき:3-5月/9-10月 ●収穫:4-6月/10-12月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:10g ◇発芽率:75%
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770円
マメ類・つるなしインゲン BERGGOLD マメは白、草丈50-60cmの ツルなしインゲンです。 生育旺盛でサヤ付きも良く、鮮やかな黄色い サヤは12-13cmの長さになった頃が収穫適期 です。 大変ほっそりとした繊細な品種で、茹でると 更に色鮮やかな黄色になります★マメ類・つるなしインゲン BERGGOLD マメは白、草丈50-60cmの ツルなしインゲンです。 生育旺盛でサヤ付きも良く、鮮やかな黄色い サヤは12-13cmの長さになった頃が収穫適期 です。 大変ほっそりとした繊細な品種で、茹でると 更に色鮮やかな黄色になります★ ●種まき:4-7月 ●収穫:6-9月 種子数:45g発芽率:約75% ●種まき:4-7月 ●収穫:6-9月 種子数:45g発芽率:約75%
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660円
●種まき3-10月 ●収穫 5-11月 【種まき】 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃 な土にすじまきします。 発芽までの約1週間は土の表面が乾燥しない様 に水やりを丁寧にします。 種が大きいので扱い易く、子供でも種まきが 楽しめます。 【間引き】 株が健全に育つ様に間引きを重ね、 本葉が4〜5枚に育成した頃、株間10〜15cm に整えます。 株の根元に有機肥料を混ぜた土で「土寄せ」 をし、根元の土を少し押し固めるようにする と株の結球の形が良くなります。 間引き葉はその都度サラダやスープ等 で新鮮なうちに食します。 【収穫】 種まきから30〜40日で収穫でき、ほぼ周年 簡単に栽培できます。 収穫時期を逃すと玉割れが出てくるので 注意してください。 ※15cm以上の深さがあればコンテナ栽培 でも楽しめます。 【特徴】 もともとはポーランドから来た品種です。 中玉でマイルド、歯ごたえもいいです。 表皮は深黄色、中は白く、わずかに紫がかった 葉がとても美しくサラダに最適です! ■生産地イタリア内容量10g発芽率70% 種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
チーマディラーパ・QUARANTINA 菜の花にたいへんよく似た、日本ではめずらしいイタリア野菜です。 ほろ苦さと、辛味、ナッツに似た風味を持ちます。 菜の花、からし菜、ルッコラを あわせたような不思議な野菜です。 イタリア人はこのチーマディラーパとパスタ・オレキエッテを 頻繁に組み合わせて料理に使います。絶妙なコンビネーションです! ●種まき:3-9月 ●収穫:4-10月 種子数:15g 発芽率:85% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
ハーブ・TIMO DI PROVENZA(フレンチタイム) 宿根草、一般地では常緑です。春から秋まで収穫できます。 小さくて香り豊かな葉は肉や魚の香り付けとして使われます。 梅雨時は葉が密集していると蒸れやすいので、梅雨前に 通気よくなるように剪定します。 ●種まき:2-8月 ●収穫:4-10月 種子数:0.5g 発芽率:約50%
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660円
アニスは完熟する直前に花穂ごと切り取り、風通しのいい場所で乾燥させた実を ピクルスやクッキーなどに入れて使います。鮮烈な香りと甘味が特長のハーブです。 絵袋のように鉢植えにして優しいレースのような花を楽しんでも素敵ですね! まきどき:3-5月、9-10月 植え付け:5-6月 収穫:6-10月上旬 生産地:イタリア 内容量5g(約1400粒) 発芽率:75% 種子の薬品による消毒はしておりません。
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660円
【ロベジ】はそのセロリのような 強い香りからマウンテンセロリー、 ワイルドセロリーと呼ばれています。 加熱しても独特の香りは飛ばないため、 スープやソースの香り付けに重宝され ています。 種まき:4-6月 9-11月 収穫:6-8月 生産地:イタリア 内容量1.5g 発芽率65% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
●種まき 2-4月・9-10月 ●収穫 4-6月・11-12月 中早生種、半結球のレタスで、火ぶくれしたような葉は寒さに当たってルビー色に染まります。 そのため、春まきより秋まきの方がいい葉色が出ます。 トウも立ちにくく、種まきから約55日前後で収穫できます! 寒さにとても強く、北イタリアで人気の品種です。 冬のキッチンガーデンの彩りに是非、いかがでしょうか?? 種子数:10g/粒数:約5,000粒 発芽率:約75%
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660円
エディブルフラワー・ナスタチウム NASTURZIO nano multicolor【340/3】 草丈30cmの一年草です。 黄や赤、オレンジのカラフルな色合いとトロピカルな 雰囲気の大きな花は、エディブルフラワーとして使っ た時に料理の存在感が一段と増します。 丸くてかわいい葉と花にはクレソンを思わせる香りがあります。 カナッペやサンドイッチ、サラダに、スパイスを兼ねたエディブルフラワーとして使われます。 またステーキに、デコレーションとスパイスの両方を兼ねて添えられることもあります。 エディブルフラワーとしてお使いいただく際には、薬品 を使わずに栽培するよう心がけて下さい。 ●種まき:3-4月/9-10月 ●収穫:3-6月/8-11月 ●内容量:4g ●発芽率:80% ●生産地:イタリア
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コールラビ・PURPLE VIENNA 中早生種、カブとキャベツのあいのこ野菜の コールラビは地上部に球形の実を付けます。 こちらは、むらのない美しい紫色に染まる古く からの品種です。 カブのような歯ごたえ、キャベツのような甘みと 風味があり、マッチ棒サイズにカットして コールスローサラダやポトフ、シチュー、炒め物、 煮物などキャベツ料理とカブ料理、両方の代用 として使えます! ●種まき:5-7月 ●収穫:10-12月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:6g ◇発芽率:75%
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660円
コールラビ DI VIENNA BIANCO 中早生種、カブなどは通常、地中に球形の根を作りますが、 コールラビは地上部に球形を作ります。 カブのような歯ごたえ、キャベツのような甘味と風味があり、 スープやサラダ、炒め物、煮物などカブとキャベツ料理の 代用として使ってみて下さい! ●種まき:5-7月 ●収穫:10-12月 種子数:6g 発芽率:約75%
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770円
鶏卵に色も形も本当に良く似た 雰囲気の実を付けます。 実の色は褪せた黄色〜白色という ような感じです。 収穫適期は実の大きさが鶏卵より やや大きくなった頃です。 味も食感も例えればマッシュルーム のような感じ?!です。 まきどき:2-5月収穫:6-9月 生産地:イタリア種子量:1g発芽率:75% 種の薬品による消毒はしておりません。
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660円
カルドンゴッボはアーティチョークに 良く似たイタリア野菜ですがアーティ チョークが花蕾を食用にするのに対し このカルドンは葉柄を食用にします。 通常、レモン汁をいれたお湯であく抜き 処理をしてから調理しますが、こちらの 品種はセロリのようにそのまま生で食べ られます。 オリーブオイルにディップしてシンプル に食べたり、バーニャカウダにぴったり の野菜です! フライやピクルス、スープに調理します! ◇まきどき3-5月 ◇収穫:9-11月 ◇生産地:イタリア 内容量:5g 発芽率: 75% *種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
種まき 4−7月 収穫 7-11月 【シナモンバジル】はシナモンに似たスパイシーな 強い芳香があるバジルです。 グリーンの葉に紫がかった葉脈も美しく、上方に 丈を伸ばして大きく育ちます。 定番バジルの他に、珍しい品種のバジルも是非、 植えて楽しんでみてください♪ 生産地:イタリア 内容量:5g 発芽率:65% 種子数:約1000粒 *種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
レタス・パッションブルーン レタスは秋まきにぴったりの野菜です♪ この品種は冬に向けて寒さに強いタイプで、 葉を次々に茂らせて丸くまとまります。 寒さにあたってフリルのような葉の頭部が 赤く鮮やかに色づきとても美しく、ウインター サラダに彩りを添えます! まきどき:9-10月 生産地:イタリア 内容量6g 発芽率:75% 種子数:約3500粒
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660円
●種まき:3-5月/9-10月 ●収穫:5-7月/10-12月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:3g ◇発芽率:85% 早生種、昔ながらの品種で葉は赤紫に色づき、 葉縁にはかすかにギザギザが入ります。 比較的冷涼な気候を好みます。 心地よいスパイシーな風味があり、ベビーリーフのうちは 生でミックスサラダや肉料理などの付け合せに 大きくなった葉はさっと茹でたり、炒めたりして使います。 ※種子の薬品消毒はしておりません。 Franchi社はイタリア北部にある1783年創業の老舗種苗メーカー (家族経営種苗メーカーとしては世界最古)です。
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524円
VARIEGATA PRECOCE ROMEA 早生種、斑入りの大玉チコリーです。 幅広の大きな葉はパリっとした歯ごたえ がとても心地よいです! 主に12月までの収穫に向きます。 まきどき:7-9月収穫:11-1月 生産地:イタリア種子量:4g 発芽率:65%※種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
ハーブ・ROSMARINO(ローズマリー) 宿根草、幅広い料理に使われる地中海地方のハーブです。 とりわけ、ラム肉、ローストベジタブルとの相性は抜群です。 その他オリーブオイルの中にドライにしたローズマリーを 一枝入れるだけで、とてもいい香りのフレーバーオイルが 出来上がります☆ ●種まき:4-7月 ●収穫:8-1月 種子数:0.1g 発芽率:約50%
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660円
オードブルのアンディーブボードに使われる チコリーとして古くから親しまれている品種です。 初夏から秋にかけて種まきをし、ニンジンのような根っこ を十分に太らせ、秋から冬の間に軟白処理をします。 チコンと呼ばれるやわらかな新芽を収穫します。 ●まきどき:6-9月 収穫:9-11月 ●生産地:イタリア ●種子量:12g 発芽率:65% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
イラクサ科 宿根草 ネトル(日本名:イラクサ)は 夏には草丈1mほどに生育しシソに似た形で 刺毛のある葉を沢山付けます。 フレッシュの葉を肌に貼り関節炎を抑える 湿布代わりにしたり、葉を乾燥させて ハーブティーとして飲用します。 葉には鉄分とビタミンCが豊富です。 まきどき:2-6月 収穫:5-10月 生産地:イタリア 種子量:1g 発芽率:75% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
キャベツ・サボイキャベツPASQUALINO いい形の球形に育つ早生種で、鮮やかなグリーン色 のちじれ葉です。 果重は約1.7-1.9Kg程度です。 ●種まき:6-8月 ●収穫:9-1月 種子数:8g/発芽率:約75%※種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
●種まき 2-5月/8-10月 ●収穫 4-7月/11-12月 【種まき】 日当たり、水はけが良く有機質に富んだ肥沃な 土にすじまきします。 発芽までの約1週間は土の表面が乾燥しない様 に水やりを丁寧にします。 種が大きいので扱い易く、子供でも種まきが 楽しめます。 【間引き】 株が健全に育つ様に間引きを重ね、本葉が4〜5枚 に育成した頃株間10〜15cmに整えます。 株の根元に有機肥料を混ぜた土で「土寄せ」をし、 根元の土を少し押し固めるようにすると株の結球 の形が良くなります。 間引き葉はその都度サラダやスープ等で新鮮な うちに食します。 【収穫】 種まきから30日程度で収穫できます。 土の中から赤いラディッシュの肩が 見えてきたら収穫適期です。 収穫時期を逃すと玉割れが出てくる ので注意してください。 ※15cm以上の深さがあればコンテナ栽培 でも楽しめます。 【特徴】 歯ごたえも良く、味もよい早生種でスが入りにくい品種です。 さくらんぼのように丸く、真っ赤で鮮やかな 色のラディッシュです。 生産地 イタリア 内容量15g 種子数 約3000粒種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
【スイートマジュラム】 宿根草、フレッシュやドライの葉は肉料理やオムレツなどの香り付けに使われます。 トマトとの相性も大変よく、イタリヤではトマトソースやピザにもよく使われます。 ●種まき:2〜10月 ●収穫:3〜11月 種子数:1g 発芽率:約75% 生産地:イタリア
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ハーブ・CRESCIONE COMUNE(コモンクレス) ほぼ一年中種まき、収穫ができます。(冬場は室内で 栽培してください) 種まきから収穫までは約1ヶ月、葉はアロマティックサ ラダなどに使います。 ●種まき:ほぼ周年 ●収穫:ほぼ周年 種子数:6g 発芽率:約85%
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イエローキャロットjaune du doubs フランスで古くから栽培されている 黄色のキャロットで、15-30cmに 成長する大変甘味のある品種です♪ キャロットは発芽が難しいため 種まき後、土を乾燥させないように するのがポイントです★ 種まき3-7月 収穫6-11月 生産地:イタリア 内容量:9g 発芽率:65% 種子の薬品消毒はしておりません
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レタス・RICCIA INVERNALE【78/14】 早生種、葉がバラ咲きのように開いた、非結球の品種です。葉先にフリルの入った縮れある葉は、寒さに当たることでワイン色がかり、なんとも美しい色合いを放ちます。 柔らかく、歯ごたえも良く、特に秋冬のサラダにおすすめです! ●種まき:2-5月/8-11月 ●収穫:4-6月/10-12月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:10g ◇発芽率:75%
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パンプキン・LUNGA DI NAPOLI イタリアの伝統品種で中晩生種、 生育旺盛、円錐形の大きな実を付けます。 定植後、約110日が収穫適期です。 果肉はとっても甘く 鮮やかなオレンジ色です。 地中海料理に使われるパンプキンで、 スープやパン生地に練りこんで 使われます。 ●種まき:3-6月 ●収穫:8-11月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:4g/約20粒 ◇発芽率:70%
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●種まき 6-9月 ●収穫 9-1月 中早生種、長い柄に、柔らくて甘いたくさんの 小さなキャベツの実を付けます。ポテトなどと茹でて、オリーブオイルで炒め、 塩コショウを振っただけでたまらなくおいしい サイドディッシュの出来上がりです! 歯ごたえもよく、食欲をそそります♪ 種子数:8g/発芽率:約75%
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リーフチコリー・PALLA ROSSA Precoce チコリーの中でも定番人気の品種です! 葉は柔らかく、パリパリとした歯ごたえも良く サラダの色目に重宝します。 女性の手で、握りこぶし2個分弱くらいの 大きさで収穫して売られています。 イタリアではどこのレストランでもサラダバー にたくさんこの品種が置かれていますよ☆ ●種まき:6-9月 ●収穫:8-12月 ●種子数:12g 発芽率:約65%
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FRANCHI社-イタリア野菜の種【ブラックペッパー】 ツル性宿根草で熱帯植物です! 夏期以外の栽培は温室や室内で行います。 植えつけてから実がなるまでに3年がかかりますが 育て甲斐のある植物です♪ ご自分で育てたブラックペッパーを挽いて料理を するその日を夢見て大切に育ててください! まきどき:3-6月 生産地:イタリア 内容量0.5g種子数:約3~5粒 発芽率:75% 薬品による消毒はしておりません。 詳しい栽培方法は種子袋裏に日本語で記されています。
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【ボリジ】の若葉はキュウリの風味がありフリッターにして 塩、コショウでいただくのもおいしいものです! また、エディブルフラワーとしてサラダの飾りつけや 冷製スープの浮き身に、砂糖漬けにしたものをケーキの デコレーションにしてもとっても素敵! あの星状のブルーの花色がたまらなくキュートです。 いちご類のコンパニオンプランツで受粉の手助けもします。 まきどき:3-5月、9-10月 生産地:イタリア 内容量4g 発芽率:80% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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●種まき 6〜8月 ●収穫 11〜1月 アプラナ科 【カリフラワー・ロマネスコ】は黄緑サンゴと呼ばれるサンゴ礁のような形をしたとっても素敵なカリフラワーです。ボイルすると鮮やかな黄緑色、歯ごたえもなんとも言えず・・しかもほんのり甘味もある、見ても食べてもよしの万能カリフラワーなのです。近年、イタリアンレストランでは定番の食材です!!●生産地 イタリア 内容量2g 発芽率70% イタリアFranchi社はイタリア北部にある1783年創業の老舗種苗メーカー(家族経営種苗メーカーとしては世界最古)です。
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【リーフチコリーorchidea rossa】は半結球、 大きなワイン色の葉が魅力的な歯ごたえのいいリーフチコリーです。 ベビーリーフから収穫してサラダにどうぞ! 寒さに当たって美しいワイン色が出てきます。 生産地:イタリア 内容量:12g(約4000粒) 発芽率:65%
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セルリー・GROENE PASCAL 124/6 中早生種、軸は長く、太く、大株に育つ品種です。 手間をかけて軟白処理することで柔らかくコリコリとした 歯ごたえの良い、見事な収穫できます サラダはもちろんのことマリネやスープ炒め物ジュースや ポトフなどの煮込料理に使ってもおいしいですよ! ●種まき:2-6月 ●収穫:7-12月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:5g ◇発芽率:70%
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イタリアのホウレンソウはちじれホウレンソウで 甘味がギュッと詰まっているのが特長です。 クリームパスタやクリームシチュー、スープなどなど 冬の間、大活躍のホウレンソウです! まきどき:9-10月 収穫:10-3月 生産地:イタリア 内容量14g 発芽率:75%
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【レタスbarba dei frati】は『修道士のあごひげ』 というこっけいな名前の付いたレタスです。 まさしくあごひげのような細長いレタスがサラダの中でも また一味違った歯ごたえを与えてくれることでしょう。 1ヶ月ほどで収穫できるため、ほぼ周年栽培していただける お手軽レタス!です♪ 生産地:イタリア 内容量:8g(約7200粒) 発芽率:75% イタリアFranchi社はイタリア北部にある1783年創業の 老舗種苗メーカー (家族経営種苗メーカーとしては世界最古)です。
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ハーブ・SANTOREGGIA(サマーセボリー) 一年草、葉は肉や野菜、マメのスパイスとして使われます。 ●種まき:3-5月 ●収穫:6-11月 種子数:2g 発芽率:約75% 種子の薬品消毒はしておりません。
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【ディル】と聞いてピンっと来ない方も、スモークサーモンと クリームチーズにトッピングされている柔らかなグリーンの葉 と言えばお分かりになられる方も多いのではないでしょうか。 北欧料理によく使われ、こぼれ種でも繁殖する生育旺盛な育て やすいハーブです。フェンネルとの混植は香りが変化しやすく なるので避けてください。 まきどき:4-5月、9-10月 生産地:イタリア 内容量4g 発芽率:75%
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【チャービル】は『美食家のパセリ』と称されるハーブでブーケガルニ(チャービル、タイム、タラゴン等のハーブを束ねて)として煮込み料理の香り漬けに、また卵料理によく使われます。 最近では、フルーツタルトの上にこの優しいチャービルの葉が添えられていることもあります。 葉はレースのように繊細ですので直射日光を避け、半日陰でやや湿り気のある場所を好みます。 まきどき:3-4月、9-10月 生産地:イタリア 内容量8g 発芽率:70%
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660円
ほのかな苦味と独特の歯ごたえが特徴的なエンダイブ こちらは中早生種、栽培も容易で味もいいエンダイブ を8品種ミックスしました。 柔らかいベビーリーフは苦味も少なく、サラダボール にもってこいです。 まきどき:2-4月/8-9月 収穫:4-6月/11-12月 生産地:イタリア 内容量:12g/約2800粒 発芽率:65%
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660円
早生種、オープンヘッドタイプ 巻かない、バラ咲きのレタスです。 リーフは火ぶくれしたように膨れ、 涼しい気候ですと、縁(フチ)が 美しい赤に染まります。 柔らかく、歯ごたえもよく、 サラダの色目にはとても使えます! まきどき:2-4月/8-10月 収穫:4-6月/9-12月 生産地:イタリア 種子量:10g 発芽率:75%
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●種まき 9-10月 ●植え付け 11月 ●収穫 5-6月 北イタリア・ベルガモ地方の小さくて扁平、赤茶色の表皮のオニオンです。 加熱調理、生食、ピクルスとして料理されています。 果肉は柔らかくジューシーなので、特に生食に向きます。 種子数:2.5g 発芽率:約70%※種子の薬品消毒はしておりません。
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オニオン・ROSSA SAVONESE ●種まき 9-10月 ●植え付け 11月 ●収穫 5-6月 北イタリア、サボナ地方特産の少し扁平形の赤玉ねぎです。 半透明の赤い表皮なので、透けてピンクのように見えます。 マイルドで甘味のあるとてもおいしい品種で、生でサラダに、 また加熱調理にも向きます。 種子数:4g 発芽率:約70% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
ナス ブラックビューティーは黒光りするように 濃紫色の丸ナスで世界的に人気があり栽培されています。 生育も旺盛で実付きもとてもいい品種です。 生産地:イタリア 内容量:4g 発芽率65% *種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
まきどき:3-5、9-10月 収穫:5-7、11-12月 生産地:イタリア 種子量:4g 発芽率70% 【ワイルドルッコラ】はその名の通り、野生種で 通常のルッコラに比べ、香りが更に一段と強く、 イタリアンレストランでよく使われる食材のひとつです。 種はまるで粉のように非常に細かく、本当に発芽するのか 心配になるくらいですが、大丈夫♪ 発芽した小さな芽を間引きした時につまんで見てください。 小さな小さな芽にもしっかり、強いゴマのような香り があるんです!収穫したてのワイルドルッコラを生ハムに 包んで贅沢に頬張りたいですねぇ・・。 イタリアFranchi社はイタリア北部にある1783年創業の 老舗種苗メーカー。 (家族経営種苗メーカーとしては世界最古)です。
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660円
聞き慣れない名前ですが、カブの仲間です。 カブは通常根っこを食べますが、センツァテスタは葉 を食べるカブなんです。 しかし、実際にはカブの葉というよりはグリーンマスタード に近いような・・・ ピリリとしたほどよい辛味があります。 イタリアではよくショートパスタに合わせて調理します。 パスタが茹で上がる数分前にセンツァ テスタをさっと 湯がき、パスタと共にザルに上げ、オリーブオイルとガーリック、 その他クローブやチリペッパーで軽く炒めたりします。 まきどき:3-9月 収穫:5-11月 生産地:イタリア 種子量:15g
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660円
ラディッシュ・CANDELA DI FUOCO 中早生種、炎のように真っ赤な表皮が美しい、 コリコリとした歯ごたえの良い品種です。 果肉は白色です。根部の長さは15-25cmです。 姿がとっても美しいので、1本を葉付きのままで 使うデコレーションやバーニャカウダなどに使う とスタイリッシュです♪ 収穫が遅れるとスが入ったり、割れたりしてくる ので、早めの収穫を心がけて下さい! ●種まき:3-5月/9-10月 ●収穫:4-6月/10-11月 ◇生産地:イタリア ◇種子量:15g ◇発芽率:70% ※種子の薬品消毒はしておりません。
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660円
【ロメインレタスbionda I..a montare 4】 ライトグリーンが美しい大きなリーフのロメインレタスです。トウ立ちに大変強く、春まきにおすすめです♪ シーザーサラダの定番ロメインレタス、歯ごたえの良さで食べだしたら止まりません! 生産地:イタリア 内容量:8g 発芽率:75% 種の薬品による消毒はしておりません。
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770円
【ツルなしインゲン・BRITTLE WAX】 の植え時は春が植え時♪こちらの品種は早生種、 草丈50-60cmくらいに育ち、生育旺盛、 たくさんのサヤを実らせます。 サヤは長さ 12-13cm、甘くて歯ごたえのいい インゲンです。 美しい黄色は加熱しても色が変わらないので、 プレートを豪華に見せること間違いなし! オリーブオイルとガーリックで炒めて食べるのが イタリアンの定番です! ツルなし品種は収穫期が短いので1週間間隔で 数回種まきすると長い期間収穫を楽しめますよ。 生産地:イタリア内容量:45g発芽率:75% まきどき:3-8月収穫:6-10月