野菜のタネのお買い物 太田のタネ
220円
乾燥した花をハーブバスや、ポプリ、サシェなどに利用します。数あるハーブの中でとりわけ親しまれているハーブです。
345円
【まきどき】3月〜6月、9月〜10月【特性】セロリの原種に近い品種で、背丈は約35cmまで成長します。茎は一般のセロリほど太くならず、細い茎と葉を食べます。根元から数cm残して収穫すれば、また伸びてくるので、長く収穫を楽しめます。【栽培方法】直播で育ちますが、発芽に1〜2週間かかるのでセルトレーかポットでの育苗が望ましいです。株間15〜20cmで定植します。水を好みますので過度の乾燥は避けて育てます。種まきから約2〜3ヶ月ほどで収穫開始期です。(秋まきの越冬栽培は種まきから約5ヶ月かかります。)【楽しみ方】香りづけとしてスープに入れたり、肉料理の臭み消しに使われます。茎部は甘味があるので、サラダとして生でおいしくいただけます。収獲は外側の葉から根元3〜5cm残して収穫すれば、また生えてきますので長く収穫を楽しめます。
【まきどき】3月〜6月、9月〜10月【特性】青色の花とキュウリのような香りの葉が特徴の、背丈30〜80cm程の大株に育つ一年草のハーブです。房なりの青い花は綺麗な星形でガーデンで観賞用としても楽しめ、大変育てやすいハーブです。【栽培方法】直播き (表土から1cm前後の深さに点まき) またはセルトレー・ポットで育てます。直播きの場合は株間30〜40cmとります。セルトレー・ポットの場合は本葉が4〜5枚の頃に株間30〜40cmで定植します。種まきから約60日が収穫開始の目安で青色の花を適宜収穫します。葉は種まきから約40日から収穫開始できます。【楽しみ方】白い柔毛を生やした葉はキュウリのような香りがあり、刻んでサラダに入れたりスープに入れるとおいしくいただけます。花はエディブルフラワーなので、サラダやケーキにのせて彩りを楽しめる他、白・赤ワインに入れると、花がピンク色に変わって新たな彩りを楽しめます。
【まきどき】3月〜6月、9月〜10月【特性】半常緑低木で50cm前後まで成長する南ヨーロッパ原産のハーブです。フレッシュ葉・乾燥葉・花・茎、いずれも爽やかな香りで、ハーブティーとして使用したり脂っこい肉魚料理に使われます。青紫色の穂状の小花が夏時に咲き、観賞用としても楽しめます。畑のアオムシの発生を抑制してくれます。【栽培方法】種はセルトレーかポットで育て、背丈10cm頃に株間30〜35cmで定植します。込み合った茎は切り取り風通しを良くし、乾燥気味に育てます。種まきから約3ヶ月、背丈が約20cmから葉の収穫開始期です。生葉の収穫は葉先約10cmを収穫し、乾燥葉を使用する時は枝ごと切り取ります。花の収穫期は梅雨時〜夏場です。【楽しみ方】若葉はサラダに混ぜて食べると爽やかな香りとピリッとした苦味が加わります。生葉・乾燥葉はハーブティーとして咳止めにも効果を発揮します。脂っこい肉魚をソテーする時に刻み葉を入れると、臭みがとれ消化を助けてくれます。お風呂に茎葉を入れるとリウマチに効果があると言われます。リキュールの風味づけにも利用できます。
550円
甘さは砂糖の200倍ともいわれる!生葉や、蒸して乾燥させて茎葉を甘味料として利用。
【まきどき】3月〜5月【特性】日本ではほとんど見かけない、ホウレンソウに似た珍しい野菜です。えぐみが無く、食べやすいのが特徴。生育旺盛なので、育てやすい野菜です。【栽培方法】直播き (筋まき・点まき2〜3粒) (セルトレー・ポットでも可) で、土は浅く覆土します。本葉4〜5枚の頃、株間20〜30cmに間引きます。 収穫の目安は種まきから90〜120日です。【楽しみ方】若葉は生で刻んでサラダに。大葉はロールキャベツのようにひき肉などを包んでトマト煮込みなどに。香りにクセがなく、味には酸味があり、ルーマニアでよく食されている葉菜です。
【まきどき】4月〜6月、9月〜10月【特性】メリッサとも呼ばれるレモンバームは南ヨーロッパ原産のハーブです。ミントの仲間で葉はレモンの香りがします。食べ物の香りづけ、ポプリ、ハーブティー、薬用、コスメ、虫よけなど幅広い用途でご使用いただけます【栽培方法】種は直播き (ばらまき) またはセルトレー・ポットで育て、本葉が5〜8枚頃に定植します。セルトレー・ポットの場合は株間30cmで定植します。葉が茂ってきたら柔らかい葉から収穫します。収穫の目安は、春まきの場合は110〜120日前後、秋まきの場合はその年の収穫時期は短いですが翌春から本格収穫できます。【楽しみ方】生の葉を刻んでサラダに入れたり、魚料理のマリネに入れたり、レモンの香りが食欲を引き立ててくれます。一般にブロッコリー・アスパラガス・羊肉・魚貝との相性が良いです。薬用的には解熱作用や消化作用等があると言われています。葉をちぎり肌にこすりつければ香水代わりにもなります。
237円
草丈20cm前後になるネギの仲間。和風料理にもよくあう。
【まきどき】3月〜5月、9月〜10月【特性】葉が平たく、風味が柔らかいイタリアンパセリです。 多収な二年草です。【栽培方法】直播し、明るい日陰で水を多めに育てます。プランターなら、種をばらまき、1cm間隔程度に間引きながら収穫します。【楽しみ方】縮葉のパセリより味や香りがやさしい芳香なので、生でサラダにたっぷり入れておいしくいただけます。肉・魚料理にも相性が良いです。
ミントテイーは、気分をリラックスさせ、風邪の初期、消化不良や下痢に効きめがあります。
【まきどき】3月〜6月、9月〜10月【特性】パセリは肉料理・スープ・サラダ等の香りづけに使われるビタミンを多く含んだハーブです。飾り付けにも利用され、また口臭消臭してくれます。薹立ちしにくいので越冬に向いた品種です。【栽培方法】直播き (点まき4〜5粒 / 株間5〜6cm) またはセルトレー・ポットで育て、本葉が5〜6枚頃までに1本に間引きます。セルトレー・ポットの場合は株間を10〜20cmとって定植します。種まきから110日前後が収穫開始の目安です。株元を残して収穫すれば、再び茎葉が伸びてきますの長く収穫を楽しめます。【楽しみ方】一般にはガーニッシュ (料理の飾り) として利用されますが、栄養価(ビタミン群・鉄分・カロテン)が豊富なハーブなので、みじん切りにして卵やジャガイモのサラダにまぶしたり、揚げ物の衣に混ぜるなど食べるハーブとしても人気です。
リンゴそっくりの甘酸っぱい香りは、のど風邪の時、テイーにして飲むと効果があります。
トマトと相性がよく生葉をトマトサラダのドレッシング、スパゲテイーやピザのソースなどに用います。
【まきどき】4月〜6月、9月〜10月【特性】ニンニクに似た香りのする葉野菜で、いわゆるニラです。西洋料理では日本のネギのように使用されています。【栽培方法】ポットまたは直播で点まきかばらまきにした上、3〜5mmほどの厚みで覆土し、発芽までは乾かさないよう半日陰で管理します。芽が出揃ったら日当たりの良い場所に移します。草丈が 7〜10cmになったら、5〜6本を束にして定植します。草丈が15〜20cmになったら地際から2〜3cmで切って収穫します。再度伸びてきたら複数回収穫を楽しめます。【楽しみ方】味噌汁の薬味や、炒めもの、卵とじなど、幅広いバリエーションが楽しめます。
【まきどき】4月〜6月、9月〜10月【特性】香りが強く風味が良いオレガノです。ブーケ・ガルニ(香草の束)やエルブ・ド・プロバンス(プロバンス風ミックスハーブ)の材料のひとつにもなっていて、イタリアン料理など多くの料理に利用されるハーブです。【栽培方法】ポットに種を3〜4粒まき (セルトレー・直播きも可)、背丈が7cm程度の時に1本に間引きます。高さ10cm程度の時に株間を20〜30cmとって定植します。 収穫開始期の目安は種まきから60〜70日からで、葉が伸びればいつでも収穫できます。2年目以降、根が広がると株分けします。【楽しみ方】生でもドライでも使用でき、乾燥させると香りがより引き立ちます。コショウに似た刺激臭とミント系の香りがあり、ピザ・パスタ・トマトソース・チーズ・卵料理・肉料理に良くあいます。ハーブティーにも利用できます。
【まきどき】3月〜6月、9月〜10月【特性】地中海やヨーロッパの料理で、肉・魚料理の香りづけとしてよく使用され、野菜を使った料理やティーにも使われます。 背丈は30cmほどまで伸びます。【栽培方法】セルトレーかポットで育て、草丈が7〜8cmになると日当たり・風通しの良い場所に定植します。【楽しみ方】爽やかな香りで、肉・魚貝料理の臭み消しとして、また風味付けとして使います。野菜料理やティーにも、何にでも使いやすいハーブです。
【まきどき】3月〜5月、9月〜10月【特性】ディルは細長い緑色の葉のハーブで、ディル独特の味わいと香りがあります。花のつきが遅く、まっすぐ伸びながらも葉量の多い収穫量に優れた品種です【栽培方法】種は直播き (点まき3〜4粒 / 株間20〜30cm) で育て、本葉が4〜5枚頃に1本に間引きます。種まきから50〜60日が収穫開始の目安です。背丈が70cm以上まで伸びるので、収穫初期は株の充実を図りつつ枝先を収穫していきます。種を収穫する場合は、種が茶色になった頃に収穫します【楽しみ方】魚のハーブとして有名なハーブで、葉は加熱するとマイルドな香りに、種を使うとディル独特の強めの香りが楽しめます。生の葉をそのまま刻んでサラダやマリネに入れてもおいしくいただけます
【まきどき】4月〜6月、9月〜10月(ポット・セルトレー 直播も可)【特性】食味と香りのよいバジルです。茎色が紫で、葉のサイズは中葉です。高温を好み、日向を好みます。草丈は30cm程度まで伸びます。【栽培方法】直播かポットで種まきします。日当たり・風通しの良い屋外を好みます。 苗が20cm程になると先端を摘心もかねて摘み、脇芽を伸ばすと収量を増やせます。【楽しみ方】食用で使う場合はデザートや甘い食べ物とよくあいます。葉が厚めなので、香りを移す料理法に向きます。ティー・蜂蜜・シロップ等に葉を入れて香りを移すと、シナモンとバジルの甘い風味が楽しめます。
【まきどき】3月〜4月、9月〜10月【特性】地中海原産のセージは、ヨーロッパでは古くから食用・薬用として愛用されているハーブです。葉は生のまま使ったり、加熱して香りを抽出したり、葉を乾燥させてハーブティーにしたりと使用方法の多い爽やかな香りのハーブです。背丈は70〜80cmまで伸びます。【栽培方法】種はセルトレーかポットで育て、本葉が5〜6枚になると日当たり・風通しの良い場所に定植します。葉が茂り始めたら先端部分の葉を収穫します。種まきから70日前後で収穫期を迎えます。【楽しみ方】ブタ・ラム肉・内臓系など個性が強い肉料理の臭み消しとして、また風味付けとして使います。爽やかな香りが脂っぽさを抑え、さらに脂肪を分解してくれます。ハーブティーにすると少し苦めの味わいになり喉の調子をよくしてくれます。入浴剤としても使用できます。
【特性】●茎部をジャムに、茹でて野菜としても美味。独特の香り豊かな酸味が楽しめる。4〜5年は収穫できる宿根草。
【まきどき】9月〜10月冷地:3月【特性】きれいな青色のエディブルフラワー。たいへん育てやすく、草丈は80〜100cmほどまで伸び、切花としても楽しめます。【栽培方法】種はセルトレーかポットで育てます。本葉が5〜6枚の頃に株間25〜30cmで定植し、乾燥気味に育てます。草丈は80〜100cmまで伸び、5月〜7月に花を咲かせます。夏場には枯れますが、落ちたタネで翌年育つことも期待できるとても生育旺盛なエディブルフラワーです。【楽しみ方】観賞用として、また、エディブルフラワーなので、花びらをサラダ、お菓子、ハーブティー、カクテルなどに利用して楽しめます。くせがなく柔らかい風味。
【まきどき】4月〜6月、9月〜10月(ポット・セルトレー 直播も可)【特性】トマトを使ったイタリア料理との相性抜群の香り豊かなハーブです。 ドーム形の濃い緑で光沢があり、25〜30cmまで成長する一年草です。【栽培方法】直播かポットで種まきします。日当たり・風通しの良い屋外を好みます。 苗が20cm程になると先端を摘心もかねて摘み、脇芽を伸ばすと収量を増やせます。種まきから60日ほどで収穫開始できます。【楽しみ方】甘味と軽くスパイシーな香りでトマト・オリーブオイル・ニンニクによく合います。お料理の仕上げに、葉を刻んだりちぎって加えたり、オリーブオイルに漬け込んで香りを移して、サラダ・パスタ・ピザ・焼肉・焼魚などにかけると、豊かな香りが味わえます。
スイートバジルのF1品種。連作圃場に多い立ち枯れの原因であるフザリウムに強い抵抗性を持つ。固定種と比べ非常に生育が早く旺盛で収量が多い。
花も葉も食べられる!【特徴】●白色の花とキュウリのような香りの葉が特徴の、背丈30cm〜80cm程の大株に育つ一年草のハーブ。白い柔毛を生やした葉はキュウリのような香りがあり、刻んでサラダに入れたりスープに入れるとおいしい。花はエディブルフラワーとしてサラダやケーキに。房なりの白い花は綺麗な星形でガーデンで観賞用としても楽しめ、大変育てやすいハーブです。
イングリッシュガーデンや切り花に最適!【特徴】●草勢が強い昔ながらのヒゲナデシコで、白、ピンク、赤、紫色の花が咲く。イングリッシュガーデンや切り花に最適。エディブルフラワーとしても楽しめる。【栽培方法】●播き時:3〜6月、9〜10月直播(表土から約1cmの深さ)かポットで種を3〜5粒前後撒く。本葉が出たら間引き、ポットの場合は本葉が2〜4対頃に定植。春まきの開花期は、春先と秋頃、秋まきは翌春から咲き始める。
ドライフラワーにしてもきれい!とことん楽しめる花!【特徴】春後半から夏にかけて淡い青色と白の花をつける一年草だが、環境が合えばこぼれ種で毎年花を楽しむことができる。背丈は30〜50cm程度で観賞用の花やドライフラワーとして人気。【栽培方法】●播き時:3〜4月上旬、9〜10月直播(種が表面から見えなくなるまで土を被せ、株間20〜30cmに点まき)かポットに数粒種を撒く。発芽したら適宜間引きして1本にしたて、本葉が5〜6枚の頃、株間20〜30cmで1本定植。根はいじらずに定植。花期は4〜7月。春まきもできるが、秋まきが一般的な作型になる。耐寒性があり。
【特徴】●葉の大きさは一般的なバジルの半分ほど。草丈15cm程でプランター栽培に最適。小さな葉をピザやパスタにトッピング。
ゆり根のようなホクホクした食感!【特徴】●開花直前のふっくらとした蕾を収穫し、萼(ガク)を1枚ずつはがし、付け根と花托(かたく)を食べる。ゆり根のようなほくほく感。塩ゆででおいしくいただける。【栽培方法】●播き時:2月〜4月、8月〜10月種はセルトレーかポットに覆土して育てます。本葉が5枚前後の頃に日当たりよく水はけのよい場所に、株間1m程度で定植します。翌年初夏以降の開花直前につぼみを収穫します。
【特徴】●レモンの爽やかな香りが楽しめるバジル。葉だけでなく穂の部分も食べられる。化学農薬や化学肥料を使用せずに育てた国産の種。
253円
香りが強くエスニック料理に向く、話題沸騰中の注目野菜!●パクチーの他にコリアンダー、香菜とも呼ばれる。●独特の香りが強く、東南アジア料理で、スープやサラダ、肉・魚料理などによく利用される。●播種後50〜60日で草丈が20cm前後になり、抜き取りで根を付けての出荷が一般的である。●パクチーの根は直根性のため、育苗よりも直播での栽培が向く。
きれいなエディブルフラワー!【特徴】●濃い紫色のエディブルフラワー。お湯を注ぐと青色のハーブティーになる。若葉はサラダ・炒め物等に。次々と花が咲くので観賞用としても人気。【栽培方法】●播き時:3〜5月、9〜10月種はセルトレーかポットで薄く覆土。発芽適温は15〜20℃。(寒い時期は室内で育苗)本葉が4枚前後の頃に日当たりよく水はけのよい場所に、株間50cm以上で定植。初夏から開花。
【特徴】●プルプレア種。背丈1m前後、耐寒性・耐暑性に優れる宿根草。切り花に。花びらはエディブルフラワー。 ※キク科アレルギーの人は服用に注意してください。
275円
独特の強い香りは中華料理やエスニック料理の定番。セリ科の1年草で草丈20cm程度の若い葉を随時収穫します。出荷する場合は抜き取、根付きで収穫します。
かわいい食用花!【特徴】●一重咲きの小さな黄色のエディブルフラワー。たくさんの花を咲かせる。葉はフレンチタラゴンに似た香りでハーブとして使用できる。耐暑性があり、大変育てやすい。【栽培方法】●播き時:3月〜6月ポットに種を3〜4粒まき(セルトレー・直播きも可)、本葉2〜3枚で1本に間引く。小苗の頃に一度摘心するとこんもりと育つ。開花時期は夏以降になり、秋にたくさんの花をつける。
鮮やかな元気色の食用花!【特徴】●黄色から赤色の鮮やかな色のエディブルフラワー。背丈が80〜100cmに伸びる。種は食用油として、乾燥させた花はハーブティーにしたり、スープなどの料理でも利用できる。切り花やドライフラワーとしても使える。【栽培方法】●播き時:3月〜5月、9〜10月ポットに数粒の種をまきます。発芽したら適宜間引きして1本にしたて、本葉が5〜6枚ついたら株間30〜40cmで1本定植。草丈が30cmほど伸びてきたら土寄せしたり支柱を立てる等して倒伏を防ぐ。花は初夏から夏にかけて咲く。
【特徴】●草丈1m程で、花壇の花として存在感抜群。花びらはエディブルフラワーとして、サラダやハーブティーに。葉は香りが強く、ポプリにしても良い。
やわらかい花芯をマリネなどに
【特徴】●スパイシーなバジルの香りが特徴。ややコンパクトに育つタイプで、紫色の花を咲かせる。
【特徴】●クリーム色の花を咲かせるエディブルフラワーで背丈は80~100cm程度。サラダなどの彩りに最適。切り花にもできる。
【特徴】●晩性タイプで背丈が2m近くまで肥大する。葉部はアニスに似た甘めの香りがあり、魚料理の香りづけや臭み消しにでき、サラダにのせてもおいしい。
切り花に!ハーブティーに!【特徴】●レモンの香りの葉はハーブティーに、花はエディブルフラワーとしてケーキやサラダに飾ってもきれい。切り花やミツバチを呼び寄せる花としても利用できる。【栽培方法】●播き時:3月〜5月ポットに種を3〜4粒播き、(セルトレー・直播きも可)薄く土を被せる。背丈が4〜5cmの頃1本に間引く。背丈が10cm以上になったら株間30〜40cmで定植。夏から初秋が開花期で、背丈は30〜40cm程度。
[特徴]●ブロンズ色の葉がきれい、葉を収穫するタイプで抽苔しにくく育てやすい品種。
切り花やドライフラワーに!【特徴】●背丈は40〜50cmに伸びる一年草。ピンク色の苞葉と花はエディブルフラワーとして楽しめる。切り花やドライフラワーとしても人気。【栽培方法】●播き時:3月〜5月、9月〜10月直播(種が表面から見え隠れする程度に、株間30cmに点まき)かポットに数粒の種を撒く。発芽したら適宜間引きして1本にしたて、株間30cmで1本定植。花期は5月〜7月。高温多湿を嫌うため、できるだけ乾燥気味の環境で育てる必要がある。暖地での栽培は秋まきが育てやすい。
アニスのような甘い香り!【特徴】●茎色が紫色で、葉のサイズは中葉、紫の花が咲く。食味と香りのよいバジル。アニスのような甘い香り。高温・日向を好みむ。タイ料理のグリーンカレーには欠かせないハーブで、タイ料理のスイートバジルとして多くの料理で活躍します。【栽培方法】●播き時:4月〜8月直播かポットで種まき。日当たり・風通しの良い屋外を好む。苗が20cm程になると先端を摘心もかねて摘み、脇芽を伸ばすと収量を増やせる。
人気!さわやかな定番ハーブ!【特徴】●さわやかな香りが特徴的なハーブで、発芽してしまえば栽培はとても簡単。清涼感のある香り。育てやすい。生育が安定すると広がっていくので、栽培エリアを限定したい場合はプランターでの栽培がお薦め。ハーブティーや料理の飾りつけに。【栽培方法】●播き時:3月〜6月、9月〜10月ミントは発芽率が低いので、ポットに種を多粒まき(10粒ほど)。1〜2週間で発芽し、本葉が5〜10枚程度でてきたら、2〜3株に間引いて定植。乾燥しすぎないよう定期的な水やりが必要。プランター栽培の場合、冬場は切り戻しが必要。
切花にも食用にもおすすめ!【特徴】●色のバランスの良いジニアミックス。二重、半二重の花。長い間楽しめる。切り花や花壇にピッタリ。エディブルフラワーとしてケーキやサラダに飾っても良い。【栽培方法】●播き時:3月(温床育苗)、4月〜6月ポットに種を3〜4粒まき5mm程度土を被せる。本葉2〜4枚で1本に間引く。本葉が6〜7枚、ポットに根が回ったら株間20〜30cmで定植。夏から初秋が開花期。
【特徴】●花や若葉を食べられるエディブルフラワー。紫・黄・白色のコントラストがきれいな花ひら・草丈は10~30cm
べと病抵抗性最強のスイートバジル!【特性】1)べと病にかなり強く、従来品種を凌ぐ圧倒的な抵抗性2)甘く爽やかな香り3)濃緑で光沢のある美しい外観●収量性UPで生産者向け。
トウ立ちが遅い晩抽タイプ!【特性】●コリアンダーは東南アジア、中国、中南米の料理の薬味として幅広く使われ特有の香りがある。当品種は高温期でも樹勢が強く生育怠慢になりにくい。また晩抽性で栽培期の幅が広い。葉は大きくて香りは中程度。立性で葉茎数が多く重量がある。【栽培ポイント】●発芽適温20〜25℃、高温期の栽培は表土を乾かさずに若獲り栽培が好ましい。
396円
葉の形は繊細で、香りの強い特選種●葉の形が特徴的なコリアンダーで、葉が細く展開する。●細く小葉のため、食感はふわっと柔らかな口当たり。●香りが強く、薬味のように利用し味のアクセントにすることや、生春巻きの具材や、サラダなどに利用するとおいしい。
770円
みず茄子特有のみずみずしさにやわからさを呈する中長系の品種。生食用〜浅漬け用として最適です。
3月上旬収穫に適する晩生タイプのカリフラワー。[特徴]●草勢は強く、耐寒性に優れ栽培しやすい。●花蕾は白く、盛り上がりがよく羽毛立ちの発生が少ない。
385円
定植後約70から80日で収穫できる中早生種。花蕾はあざやかな鮮緑色のドーム型で直径13から15cm、重さ400から600g前後で収穫できます。
露地耐候性、うどん粉病、べと病、カッパン病、ZYMV耐病性を兼ね備え、草勢は非常に旺盛で、スタミナがあり文字通りずーっととれるキュウリ品種です。
561円
グリーン色のトマト 爽やかなおいしさ【種まき】3〜4月
330円
甘味の強さと非常に柔らかな粒皮が特長で、食味が特にすぐれる。収穫適期の幅が広い。
539円
草勢やや強く、粉質でホクホク感は最高の大玉。
440円
【特徴】●果長20〜23歯切れが良くおいしい白イボ種。●親つるの各節に受粉不要で着果する「節なり」品種。●うどんこ病に強い。【栽培ポイント】◆管理・1本の支柱につるを伸ばし、1番上まできたら、つるを下げてクリップで支える。・場所をとらず、仕立てを考えずに栽培し、次々に収穫できる。本葉5枚までの花は摘み取る。以降は取り遅れがないように収穫し、水と肥料を保ち樹勢を維持。・子つるは切除。収穫節より下の葉は欠く。
660円
花蕾重200〜300g、小さくても高品質のミニブロッコリー。
夏まきで最も遅い収穫をねらう寒玉系晩生品種。耐寒・耐湿性が高く栽培が容易。
病気に強い中かぶで、栽培しやすい。葉質はやわらかいので葉かぶとしても利用できる。
605円
暑さに強い夏獲りおよび初秋獲りの中早生種で葉は濃緑でやや大きく葉縁の波はほとんどない。
468円
高粉質で甘味が強く食味良好!大玉多収の差別化商品。
495円
従来の品種にない歯切れのよさを持った、漬物用の白四葉キュウリです。果実の長さは24〜25cm、果色は濃く,イボは高くて多い。
寒さに強いオレンジ色のドーム型カリフラワー。花蕾重は400〜600gで12〜2月収穫中心の中生種。茹でても変色せず、鮮やかなオレンジ色で食味も大変良い。
浅漬け・おひたし。シャキシャキとした食感と冬場に甘味ののるおいしい小松菜。
草姿が非常にコンパクトで、定植後70日前後で収穫できる耐暑性に優れた密植栽培用早生品種。直径10cm程度(350g)の花蕾で収穫すると最も特性を発揮する。
880円
みずみずしくサラダでおいしい肉厚ゴーヤー!【特性】●果長22〜25cm、果重300〜400gで果色は濃緑色、肉厚でみずみずしくサラダなどの生食に向く。生育初期よりメス花が多く収量も良い。
寒さに強い中葉の摘み取り種で、周年栽培が可能。
473円
有機栽培・加工業務としておすすめ![特徴]●栽培しやすく、安定した栽培が可能。●少肥を好み、有機栽培の生産者に多く愛されている。●糖度が高くて食味良好、ジュースに最適。
メリーワシントン500Wに比べてきわめて早生、多収。露地栽培はもちろん、早期出荷をねらう半促成、トンネル栽培で特に能力を発揮する。
低温伸長性と低節位着果に優れ、早生性があるので大型ハウスや簡易ハウス、大型トンネルでの密植整枝栽培でも好成績をあげる。
苦味が苦手な人でも食べやすい。果形は短太、鮮緑色で果長22から25cm、太さ7から8cm果重250g前後。
球重500gから800g前後のミニボールタイプで株間20から25cmの密植栽培に向いています。定植後40から50日で収穫できる超極早生品種です。
生育スピードは並みだが、株張りがよい。分けつ旺盛で葉軸は極細で白く小株出荷に最適。
早生系の茶毛大莢種で、種実がやや偏平です。5月中旬の播種で収穫期に達します。※ただいまご用意できるタイプは、中生(3号)です。
352円
莢は極濃緑で大莢、3粒莢率が高い。播種後78日程度で収穫できる白毛の早生種。
生理障害が少なく濃緑で日もち性のよい早生品種【特性】●低節位から着果する早生品種。●小葉で節間が詰り、草丈がやや低いので作業性がよく密植に向く。●果実は濃緑色で、やや胴が張る。●日もち性がよく、店もちする。
苦味やえぐみが少ない食べやすいくて美味しいケール。/サラダはもちろんスムージーにもおすすめ。【特徴】●8月まきで11月〜3月に収穫できます。●低温伸張性に優れ、冬期でも連続して摘み取りできる。
484円
果肥大に優れ、果肉色濃く、甘くホクホクとした食感【特性】●果重は2.0kg以上の大玉で果形は扁円球となる。●果の揃いが良く、肉厚で可食部が多く、加工向けにも適している。●肉質は粉質でホクホクとしており、甘みが強い。●草勢はやや強く、大葉でつる伸びが良い早生タイプ。
玉重は1.5kgぐらい。葉肉は薄くとてもジューシーで生食に適する。
果は大莢になっても滑らかで柔らかく、55日くらいから収穫できる。ツヤのあるエメラルドグリーン色で食味風味ともによく栄養価が高い。
347円
断面、葉柄の黄色、独特の甘みが魅力♪サラダやピクルスの新注目アイテム!バルバビエートラとは、砂糖大根やテーブルビートとも呼ばれる根菜。独特の香りがあり、甘さ、軟らかい食感と鮮烈な色を楽しむ。ルナは、表皮は濃いオレンジ色で断面は鮮やかな黄色です。根の部分は薄くスライスしてサラダの彩りにするのがお勧め。葉も茹でてからレモンとオリーブ油で和えたり、バター炒めで食べられる。軟らかく青臭さ等は無く淡白で美味しい。 【播種期】高冷地:6月 暖地・中間地:3月・9月
京都山城地区由来の辛味の全くない細長い果形の早生トウガラシ。果長10〜15cmで、葉は、ビタミン類,鉄分,カルシウムを多く含むので葉も利用する。
根こぶ病抵抗性で耐寒性に優れた年内から冬どりの中晩生種。
3粒莢が多く、むき実の色が極濃緑で食味の良い中早生種。草勢は打越一寸よりもややおとなしい。
【特性】カールした葉形は、料理の飾りや付け合せに最適。苦味少なく加熱すると甘みが感じられ、炒め物やスープ、鍋ものなどに利用します。【種まき(一般地域)】3月中旬〜4月・7〜9月【発芽までの日数(目安)】3〜10日【発芽に適した温度(目安)】20〜30度【発芽率:難易度】中級者向
白花ふじ豆のつるなしタイプ。莢は緑白色をなし、促成栽培に適する。
おたふくソースと増田採種場の共同開発キャベツ。[特性]●外葉はやや開帳性で、球は濃青緑色の甲偏円球でボリューム感があり、球内は緻密に固くしまる。また芯は低い。●肉質は年内どりとしては水分が少なめで、1〜2月どり寒玉と同じようなしっかりとした食感。●内部の水分量が少ないため、食感がシャキシャキとし、火を通すことでより食感が際立つ。●通常のキャベツより葉質がかたく、火を通すことでホクホクとしたキャベツならではの食感が味わえる。●平暖地:11月中旬〜12月どり/高冷地:10月どり※ポイント※元肥でしっかり窒素を効かせ外葉を作るようにする。1回目の追肥は定植後20〜30日で行い、中耕、土寄せを行った後、肥料切れを起こしている場合のみ2回目の追肥を行うようにする。
616円
球重500g前後のミニカボチャがたくさんとれるニュータイプ。レンジで7〜8分。まるごと料理ができる。
果重7〜8kgで秀品率が高い。果形は正球形で、太く明瞭な縞が入り、地色は濃く、玉揃いがよい。切り売り用スイカとしても最高である。
生育初期から雌花が咲き収量性に優れる。ウドン粉病・ウィルス病に強く栽培容易。果皮は濃緑色で光沢があります。
ウイルス病、萎ちょう病に強い、複合耐病性の長円形トマト。50果以上着果する多収性。果重は15g前後。果皮は少なく食味がよい。
生育旺盛で、栽培容易な早生種。肉厚で柔らかく、筋がないので、食味にすぐれる。ハウス栽培で発生しやすい芯腐れ、緑腐れ症などの生理障害が少ない。
8種類のつけなの種がミックスしてあり、プランター等を利用し手軽にミックスサラダが楽しめます。
693円
球形が安定した春まき早生品種。草姿は外葉が小さくコンパクトで密植栽培にも適しています。イオウ病に強い。
【まきどき】周年【特性】ゴマのような独特の香りとほのかな苦味が特徴の葉野菜です。【栽培方法】直播し、日当たりの良い場所で、乾燥させすぎないように育てます。プランターなら、表土全体に均等にまき、うすく覆土します。発芽適温20℃、生育適温15〜25℃を確保して育て、混み合った部分は適度に間引いていきます。 収穫開始期の目安は種まきから約1ヶ月です。【楽しみ方】サラダやパスタ、ピザに入れ、独特の香りとほのかな苦味が楽しめます。
[特徴]●ベビーリーフとしてやわらかい葉を食べる。刻んでエスニック料理の味付けに。
638円
黒皮の小玉スイカ。肉質は硬めで日持ち良好。果皮は粘りがあるので裂果はほとんど出ない。
定植後65日で収穫できる早生種。草姿はコンパクトで密植向き。花蕾はきれいなオレンジ色。
紫色のカリフラワー。湯がいても色落ちしにくく色鮮やか。生のままでも食べられる。
【特性】●とても艶のある美しいオレンジ色はまるで柿の様な姿。酸味が少なく、ジューシー。
3,630円
高温期の栽培でも、節間伸長少なく、株のまとまりもよく、高品質で上物率が高い。葉色は濃緑で光沢がある。
286円
サラダ向きのマスタード これからの新野菜【種まき】厳寒期を除き周年
308円
根長20〜22cm,根径6〜7cm、根重600〜700g前後。葉っぱも根っこも食べられる。半立性で密植に向く短形青首大根。
ルーコラ・セルバーティカ:野生の強い香りはそのままに栽培しやすいワイルドロケット。播種期:冷涼地2月〜8月、一般地2〜9月
1,100円
TY黄化葉巻病(イスラエル株・マイルド株の両タイプ)に対して最強レベルの耐病性の因子を有したピンク系品種。葉かび病・斑点病の耐病性を合わせ持ち農薬の散布回数が省力できる。果重は200から230gの豊円型。
早生タイプのオレンジ色のカリフラワー。[特徴]●花蕾がオレンジ色となるカリフラワーで、しっかりとしたドーム型となる。●外葉がよく伸び、生育旺盛で栽培しやすい。●一般的なカリフラワーと同様、排水性の良い畑を選び高畝にして過湿状態を避ける。
乱形果、空洞果、すじ腐れの発生が少ない。
341円
韓国の辛い唐辛子 ホットな味付けに【種まき】2〜5月
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